Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. grönpepparbiff (svensk blandfärs)

Med lingon
& gräddsås, serveras med saltgurka & potatismos eller kokt potatis

2. A. ugnsgratinerad falukorv

Fylld 
med äpple, bostongurka & senap,
 serveras med potatismos

2. B. stekt panerad koljafilé med dillmajonnäs

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken nirali

VEG: chenna masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans Låda m fläsknoisette, potatismos

Bacon-& rödvinssås, kryddsmör & inlagd gurka

Kålpudding med gräddsås, kokt potatis & lingon

Veg: Pan Pizza "Vegetaria"

Med tomat, oliv-& ruccolasallad

Pasta: Tagliatelle med strimlad biff i gorgonzolasås

Wok: Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Ost-& skinksallad med pasta & örter

Grillen serverar

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Kalvfärsbiffar med potatismos

Gräddsås och lingonsylt

Kyckling Tempura med klyftpotatis

Bearnaisesås

Beef teriyaki med ris

Dagens sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

Soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola

1. Husets nötfärspasta med parmesanost

2. Panerad fisk strömming med kokt potatis

Dillsås

Halloumicurry med grönsaker och couscous

Viltskav med potatismos och rårörda lingon

Dagens rätt: Raggmunk

Stekt fläsk från Skänninge, grönkål, rårörda lingon

Dagens grönt: Linsgryta

Ris, rostade kikärtor, curry, gurkyoughurt

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Pasta, picklad morot, grönkål, mandel, saffransaioli

Veckans dessert: Lingon- och pepparkaksdessert

Schnitzel cordon bleu

Ost- & skinkfylld schnitzel serveras med stekt potatiss & rödvinssås

Svamplasagne

Serveras med en liten blandsallad

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.