Lunch menu

Halloumibowl

Ris, grillad kyckling, halloumi, tomat- och löksallad samt tzatziki

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. kycklingkebabtallrik eller falafel


Med tillbehörsbuffé

2. A. kantarellsoppa toppad med knaperstekt bacon

Samt pannkakor med sylt & grädde

2. B. ugnsgrillad laxfilé med skagensås

Serveras med äpple- & fänkålsalladsamt kokt potatis

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken nirali

VEG: chenna masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde

Potatis-& purjolökssoppa samt pannkakor

Med sylt & grädde

Lasagne med coleslawsallad

Isterband från Vaggeryd

Med persiljestuvad potatis & rödbetor

Veg: Ärtsoppa/Potatis-& purjolökssoppa

Samt pannkakor med sylt & grädde

Veg: Spenatlasagne med coleslawsallad

Wok: Kyckling med strimlad lök

Bambuskott & färska champinjoner

Sallad: Kyckling med röd quinoa

Bacon, parmesanost & tzatziki

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev med kokt potatis

Rödvinssås

Stekt fläskfilé med bearnaisesås

Panerad rödspätta med kokt potatis

Remouladsås

Dagens sallad: Falafel bowl

Dagens pizza: Caprese

Buffelmozzarella, körsbärstomater, oliver, balsamic cream, ruccola

1. Baconlindad kyckling med rostad potatis

Rödvinsås och bearnaisesås

2. Panerad rödspätta med kokt potatis

Remouladsås

Asiatisk wok med sojastrimlor

Wokgrönsaker och nudlar

Kycklingfilé i currysås med grönsaker och ris

Dagens rätt: Örtbakad kycklingfilé

Potatispuré, svamp, lök, rödvinssås

Dagens grönt: Grönsakslasagne

Ruccola, örtolja, vispad färskostkräm

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Pasta, picklad morot, grönkål, mandel, saffransaioli

Veckans dessert: Lingon- och pepparkaksdessert

Ärtsoppa

Serveras med Mankans berömda pannkakor

Svamplasagne

Serveras med en liten blandsallad

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.