Lunch menu

Halloumibowl

Ris, grillad kyckling, halloumi, tomat- och löksallad samt tzatziki

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Tacotallrik eller falafel
 med tillbehörsbuffé

2. A. fisk- & skaldjurssoppa med saffran


Toppad med gremolata-aioli. Kladdkaka med vispgrädde.

2. B. italiensk kycklingfilé

Fylld med mozzarella, salami & basilika. Serveras med äppelcidersås & vitlöksrostad potatis

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: masala chicken

VEG: smörbönor masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde

Champinjonsoppa samt pannkakor med sylt & grädde

Nattbakad kotlett med potatisgratäng & madeirasky

Rotmos med rimmad fläskbog

Veg: Ärtsoppa/Champinjonsoppa

Pannkakor med sylt & grädde

Veg: Feta-& bönfylld zucchini med potatisgratäng

Wok: Entrecôte med strimlad lök, chili & cashewnötter

Sallad: Räkor med skagenröra, citron & ägghalva

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Wallenbergare med potatismos

Gräddsås, lingonsylt och gröna ärtor

Pulled beef med ris

Panerad spättafilé med kokt potatis

Remouladsås

Dagens sallad: Falafel bowl

Dagens pizza: Caprese

Buffelmozzarella, körsbärstomater, oliver, balsamic cream, ruccola

1. Huset Lasagne Alforno med parmesanost

2. Panerad rödspätta med kokt potatis

Remouladsås

Grönärtsbiffar med chilimajonnäs och örtbulgur

Klassiska Pannbiffar med lökskysås och kokt potatis

Dagens rätt: Skinnstek torsk

Potatisstomp, krondillspicklad gurka, pepparrot, brynt smör

Dagens grönt: Cannelloni

Getaost, spenat, valnötter, rödbetscrudité

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Nudlar, sesamgurka, böngroddar, picklat grönt, chilimajonnäs

Veckans dessert

Lingon- och pepparkakssorbet

Klassisk schnitzel

Serveras med citron, kapris, ansjovis, stekt potatis & rödvinssås

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Surdegspizza: Pizza bianco

Creme fraiche, ghost-ost från Norins, blomkål, svartkål, gul lök & soltorkade tomater

Fisk- & skaldjurslasagne

Serveras med hummersås toppad med räkor

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.