Lunch menu

Burritobowl

Ris, kycklingfajitas, mangosalsa och yoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. A. Raggmunk med stekt fläsk & lingon

1. B. Stekt fläsk med löksås & kokt potatis

2. A. Linguine med ryggbiff

Champinjoner, 3-peppar, timjan, lök, vitlök & grana padano

2. B. Stekt panerad stillahavsflundra med tartarsås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: masala chicken

VEG: smörbönor masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Raggmunk med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk med löksås samt kokt potatis

Pulled beef av högrev med pitabröd

klyftpotatis, BBQ-sås, coleslaw & aioli

Veg: Raggmunk med lingonkeso

Veg: Wokade grönsaker med pitabröd

klyftpotatis, coleslaw & aioli

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Wok: Kyckling med thai basilika, mango & färsk ingefära

Sallad: Räkor med fetaost, örter, citron & ägghalva

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev med potatismos och rödvinssås

Huset schnitzel med klyftpotatis och bearnaisesås

Kycklingspett med klyftpotatis och vitlöksås

Dagens bowl: Halloumibowl

Dagens pizza: Italy Pizza

Paprika, oliver, salami, bacon, mozzarella och ruccola

1. Raggmunk med stekt fläsk samt lingon

2. Friterad fish’n chips med pommes samt dillsås

Broccolibiffar med bönblandning, ruccolacréme

och rostad potatis

Långbakat högrev med skysås, saltgurka

och kokt potatis

Dagens rätt: Färsbiffar

Rostad timjanpotatis, bakad lök, dijongräddsås

Dagens grönt: Svamprisotto

Persiljeolja, västerbottenost, örter

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Nudlar, sesamgurka, böngroddar, picklat grönt, chilimajonnäs

Veckans dessert

Lingon- och pepparkakssorbet

Klassisk slottsstek

Serveras med kokt potatis, gräddsås, gelé , blomkål, morötter & gröna ärtor

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Surdegspizza: Pizza bianco

Creme fraiche, ghost-ost från Norins, blomkål, svartkål, gul lök & soltorkade tomater

Fisk- & skaldjurslasagne

Serveras med hummersås toppad med räkor

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.