Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Viltskavsgryta med kantareller, enbär, timjan, soja

Serveras med lingonsylt & ris eller potatis

2. A. ugnsbakad svensk fläskkarré

Med gräddskysås
 & äppelmos, serveras med kokt potatis

2. B. Stekt panerad torskfilé med tartarsås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad kummelfilé med skagenröra & kokt potatis

Kreolsk fläskfilégryta med ölkorv samt ris

Veg: Pastagratäng med ost, tomat, spenat

& hackade hasselnötter

Pasta: "Delicata" med bacon, strimlad pepparsalami, lök

& paprika

Wok: Kyckling med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Kyckling med pasta, tapenad & bacon

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Skånsk kalops med kokt potatis och inlagda rödbetor

Kycklingfilé med potatisgratäng och vitlökssås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Dagens sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Krispig kyckling med pommes samt bearnaisesås

2. Stekt fiskfilé flundra med kokt potatis

Remouladsås

Morotsbiffar med gräslöksaioli

och ljummen grönsakscous

Chicken tikka masala med myntayoghurt och ris

Dagens rätt: Sotad kycklinglårfilé

Örtris, rostad morot, syrlig örtsås

Dagens grönt: Pasta

Matpesto, variation på tomater, parmesan, ruccola

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Nudlar, sesamgurka, böngroddar, picklat grönt, chilimajonnäs

Veckans dessert

Lingon- och pepparkakssorbet

Lasagne ala casa

Serveras med färsk riven parmesan, tomatsallad & oliolja

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Surdegspizza: Pizza bianco

Creme fraiche, ghost-ost från Norins, blomkål, svartkål, gul lök & soltorkade tomater

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.