Lunch menu

Thursday, 27 June

Brödernas kök

  • Sallad: Haloumi med stekt kål, kyckling

    bulgur och tomatsallad

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Västerbottengratinerad spätta

    med sidfläsk, örtgräddsky och kokt potatis

  • Gård: Basilikastekt kycklingfilé med rödvinssås

    tzatziki och råstekt potatis

  • Äng: Morotsbiff med rödbetssalsa och citruskesella
  • Pasta: Fusilli med kyckling, lök

    och zuccini i gräddig rosmarinsås

  • Sallad: Tonfisksallad med potatis, ägg, rödlök

    och rädisor samt örtdressing

Restaurang Chili & Lime

  • Kyckling-fajita (eller falafel)

    med tillbehörsbuffé

  • Halstrad färsk laxfilé med romsås

    serveras med fänkålsallad & dillstekt färskpotatis eller kokt potatis

  • Indisk: chicken do pyaza
  • Vegan: dal tadka
  • Poke bowl med yakiniku-biff, lax

    eller halloumi på risbädd

  • asiatisk lunchbuffé
  • Veg 1: wokade grönsaker med cashewnötter
  • Veg 2: wokade äggnudlar

    med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

  • Veg 3: samosa-knyten

    med lättwokade grönsaker & currysås

  • Grill: kycklingspett, med klyftpotatis

    eller wokade grönsaker, ris & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Lasagne med coleslawsallad
  • Levergryta med kapris & bacon

    samt ris eller kokt potatis, lingon

  • Ceasarsallad med parmesan

    kyckling, bacon & krutonger

  • Veg: Spenatlasagne med coleslawsallad
  • Wok: Fläskfilé med jordnötssås
  • Grill: Hamburgare, Green burgare & kebabtallrik

Restaurang Matkultur

  • Lasagne
  • Veckans Kött: Burgare med tryffelmajo

    samt sallad på sommarkål, ruccola och picklad lök

  • Veckans Under Ytan: Fiskburgare

    med curryremoulade samt sallad på sommarkål, ruccola och picklad lök

  • Veckans Vegetariska: Halloumiburgare med

    chiliaioli samt sallad på sommarkål, ruccola och picklad lök

La Fontana

  • Ryggbiff med stekt potatis

    och rödvinsås

  • Kycklingspett med färska grönsaker

    och starksås

Scandic Väst

  • Grillad fläskfilémedaljong serveras

    med bearnaisesås

  • Havets wallenbergare serveras

    med skirat smör & gröna ärtor

  • Potatis & tomatpaj

YATAI by ShinNori

HG PopUp

Viktors bakficka

  • Panerad flundra, curryremoulad

    persiljegurka, krossad potatis

  • Chipotlebakad kalv tri tip

    rostade rotsaker, chili- & körvel bearnais

Pinoccio

  • Nötstek med paprikasky, chipotlebönor & potatis
  • Pytt i panna med ägg & rödbetor
Thursday, June 27