Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. dijongryta

Högrev, champinjoner, dragon, dijonsenap, grädde, soja, lök. Serveras med ris eller kokt potatis

2. A. kålpudding med gräddsås & lingon

Serveras kokt potatis

2. B. stekt panerad stillahavsflundra med dillmajonnäs

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad kummelfilé med remouladsås & kokt potatis

Veg: Rödbetsbiffar med tzatziki & klyftpotatis

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Kyckling med färsk rödchili, vitlök & ingefära

Sallad: Räkor med pasta, ägghalva & tapenad

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Grekisk färsbiff med tzatziki, balsamicosky

& klyftpotatis

Skånsk kalops med kokt potatis och inlagda rödbetor

Butter chicken med ris

Okra gryta på högrev med ris och tomatsås

Dagens sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

1. Lasgane Alforno med parmesanost

2. Stekt fisk filé flundra med kokt potatis

Remouladsås

Chili sin carne med ris och creme fraiche

Helstekt fläskytterfilé med champinjonsås

Rostade rotfrukter

Dagens rätt: Kryddsotad kotlettrad från Skänninge

Ljummen potatissallad, picklad lök, krispigt bacon, aioli

Dagens grönt: Bakade betor

Havrerris, grönkål, picklad lök, getaostkräm

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Pasta, picklad morot, grönkål, mandel, saffransaioli

Veckans dessert: Lingon- och pepparkaksdessert

Nötstek

Brässerad tunt skivad fransyska serveras med kokt potatis, gräddsås & gelé

Svamplasagne

Serveras med en liten blandsallad

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.