Lunch menu

Burritobowl

Ris, kycklingfajitas, mangosalsa och yoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Raggmunk

med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk

med löksås & kokt potatis

Linguine med fläskfilé

grönpeppar, chaminjoner, purjolök & vitlök, samt toppad med grana padano

Egenpanerad torskfilé

med
chili- & limemayo, serveras med kokt potatis & citron

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetarisk: wokade grönsaker

med cashewnötter

Vegetarisk: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: Kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Raggmunk

med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk

med löksås & kokt potatis

Kycklingspett

med BBQ-sås, chilibearnaise & friterad klyftpotatis

Veg: Raggmunk

med lingonkeso

Pasta: med kyckling

spenat, vitlök, parmesan & grädde

Wok: Fläskfilé

fräst i sesamolja, vitlök & chili

Sallad: Räkor

med matvete & skagenröra

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Huset fläskschnitzel

med smörstekt potatis och bearnaisesås/champinjonsås

Texas chiligryta

med ris

Kåldolmar

med kokt potatis, gräddsås och lingonsås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Parma bianca

creme fraiche, mozzarella, chevreost, valnötter, honung, parmesan, lufttorkad skinka, ruccola

Husets raggmunk

med stekt fläsk samt lingon

Friterad fiskfilé

serveras med pommes och dillsås

Stekt ris

med grönsaker & tofu

Mustig högrevgryta

med rotfrukter serveras med kokt potatis

Dagens rätt: Bakad torsk

ljummen potatissallad, persilja, kapris, romescosås

Dagens grönt: Confiterad portabello

potatispuré, bakad jordärtsskocka, syrlig örtsallad, rotfruktschips, brynt hasselnötssmör

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Räksallad

sallad, pasta, tomater, sotad morot, picklad lök, chilimajonnäs

Veckans dessert: Citronmousse

hallon, sockerkaka

Dagens 1: Raggmunk med stekt fläsk

Serveras med lingongrädde

Dagens 2: Korvstroganoff

Serveras med ris

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

I samverkan med Lutfiskakademin

Ångad Långa, trattkantarell & kryddpepparsås, Coppa chips