Lunch menu

Burritobowl

Ris, kycklingfajitas, mangosalsa och yoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Raggmunk

med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk

med löksås & kokt potatis

Krämig fläskfilépasta

med champinjoner,
dijonsenap, rosmarin, purjolök & vitlök, samt toppad med grana padano

Egenpanerad gösfilé

med
dansk remouladsås, serveras
med färskpotatis & citron

Poké bowl

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Raggmunk

med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk

med löksås & kokt färskpotatis

Örtmarinerad kycklingfilé

med potatis-& rotfruktsgratäng samt basilikasky

Veg: Raggmunk

med lingonkeso

Pasta: med fläskfilé

färska champinjoner & bacon

Wok: Kyckling "Paneng"

med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Räkor & kräftstjärtar

med ägghalva & citron

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Huset fläskschnitzel

med smörstekt potatis och bearnaisesås/champinjonsås

Texas chili på högrev

med ris

Kåldolmar

med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Parma bianca

creme fraiche, mozzarella, chevreost, valnötter, honung, parmesan, lufttorkad skinka, ruccola

Husets raggmunk

med stekt fläsk samt lingon

Smörstekt fiskfilé

med pommes och remouladsås

Grönsaksbiffar

serveras med rostad potatis samt ajvarkräm

Nattbakad fläskkarré

serveras med rostad potatis samt äppelsås

Dagens rätt: Fiskgryta

potatis, morot, fänkål, tomat, aioli

Dagens grönt: Raggmunk

grönkål, äpple, stekt svamp, lingon, brynt smör

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Kräftsallad

pasta,chilirostad morot, västerbottensost, picklad gurka, kavring, krondillsmajonnäs

Veckans dessert: Rabarberkompott

havresmulor, färskost

Dagens 1: Mankans Raggmunk

Serveras med lingongrädde

Dagens 2:

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett