Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, sojamarinerad kyckling, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Grönpepparbiff (svensk blandfärs)

med gräddsås & lingon, serveras med inlagd gurka & potatismos eller färskpotatis

Ugnsgratinerad falukorv

fylld med äpple, lök, bostongurka & senap, serveras med potatismos

Egenpanerad torskfilé med
skagensås

serveras
 med färskpotatis & citron

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Pankopanerad kycklingfilé

med sötsursås, wokade grönsaker & jasminris

Bratwurst med senapsstuvad potatis

syrad kål & rostad lök

Veg: Ostpanerad zucchini

med senapsstuvad potatis, syrad kål & rostad lök

Pasta: med fläskfilé

strimlad pepparsalami & färska champinjoner

Wok: Fläskfilé

fräst i sesamolja, vitlök & färsk röd chili

Sallad: Räkor

med matvete, örter, ägghalva & Red hot chili

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Vi tänder grillen: La Fontana special grill buffé

Souvlaki på fläskkarré, kycklinglårfilé och grillad korv med ugnsbakad potatis och klyftpotatis

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Vega Bianca

créme fraiche, mozzarella, valnötter, färsk champinjoner, paprika, oliver, honung, parmesan, ruccola

Husets ugnsgratinerade lasagne

serveras med riven ost

Pasta Bolognese

med husets nötfärs och riven ost

Fläskkotlett schnitzel

serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Skärgårds torskfilé

serveras med kokt potatis och skagenröra

Pasta di pollo

pasta med kycklingfilé, champinjoner, krämig grädde och riven ost

Morotsbiffar

serveras med rostad potatis samt vitlökskräm

Senapsbakad kotlettrad

serveras med rostade potatis samt rödvinssås

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

stekt potatis, vispat kantarellsmör, rödvinsky

Dagens grönt: Gulärtsfalafel

quinoa, tomater, mynta, persilja, lök, vitlöksyoughurt

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Sotad gravad lax

bönnudlar, sesampicklad gurka, koriander, rödlök, chiipicklad kål, böngroddar, sojamajonnäs

Veckans dessert: Tiramisu

Citronmousse, hallon

Dagens 1: Pytt bellman

Serveras med stekt ägg samt rödbetor

Dagens 2: Helstekt benfri kotlett

Serveras med rostad färskpotatis, bearnaisesås & rödvinssky

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett

Nystekt strömming

Med skirat kapris & krondill-smör samt färskpotatis