Lunch menu

Burritobowl

Ris, kycklingfajitas, mangosalsa och yoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Raggmunk

med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk

med löksås & kokt potatis

Linguine med kyckling

timjan, lök, purjolök,
vitlök & krämig paprikasås, samt
toppad med grana padano

Egenpanerad gösfilé med
skagensås

serveras med färskpotatis & citron

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Raggmunk

med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk

med löksås & kokt färskpotatis

Chili con carne av högrev

med ris, tortilla, nachos & vitlöksdressing

Veg: Chili med quornfärs samt ris

tortilla, nachos & vitlöksdressing

Pasta: med räkor

vitlök, saffran & paprika

Wok: Kyckling "Paneng"

med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Kyckling

med bacon & krutonger

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Huset fläskschnitzel

med smörstekt potatis och bearnaisesås/champinjonsås

Kåldolmar

med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt

Kycklingspett

med ugnsbakad potatis och champinjonsås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: Parma bianca

creme fraiche, mozzarella, chevreost, valnötter, honung, parmesan, lufttorkad skinka, ruccola

Husets ugnsgratinerade lasagne

serveras med riven ost

Pasta Bolognese

med husets nötfärs och riven ost

Fläskkotlett schnitzel

serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Skärgårds torskfilé

serveras med kokt potatis och skagenröra

Pasta di pollo

pasta med kycklingfilé, champinjoner, krämig grädde och riven ost

Saffransdoftande kikärtsgryta

serveras med bulgur

Köttfärslimpa med bacon

serveras med kokt potatis, lingon samt soltorkadtomatsås

Dagens rätt: Laxfärsbiffar

potatispuré, västerbotten, krondill, fänkål, skaldjurssås

Dagens grönt: Bakad spetskål

potatis, hasselnötter, ärtskott, körvel, machesallad, tångrom, örtsmörsås

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Sotad gravad lax

bönnudlar, sesampicklad gurka, koriander, rödlök, chiipicklad kål, böngroddar, sojamajonnäs

Veckans dessert: Tiramisu

Citronmousse, hallon

Dagens 1: Helstekt benfri kotlett

Serveras med bearnaisesås & rödvinssås

Dagens 2: Biff ala Lindström

Serveras med skysås, stekt ägg samt stekt potatis

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett

Nystekt strömming

Med skirat kapris & krondill-smör samt färskpotatis