Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Lasagne

serveras med tomat-, lök- & ruccolasallad

Fläskfilégryta

med västerbottenost, champinjoner, paprika, soja & vitlök, serveras med saltgurka & ris

Egenpanerad flundra

med skagensås, serveras
med färskpotatis & citron

Poké bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: wokade grönsaker

med cashewnötter

Veg: wokade äggnudlar

med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett

med wokade grönsaker & jordnötssås

Fish and chips

med spätta, remouladsås, pommes eller kokt potatis

Pannbiff

med löksky, lingon samt smör-& dillslungad potatis

Veg: Pasta "Quattro Fromagio"

med spenat, hackade mandlar & frön

Pasta: med salsiccia

vitlök, chili & paprika

Wok: Kyckling

med sweet chili, lime & ingefära

Sallad: Räkor

med pasta, ägghalva, melon & citron

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik, Kebabsallad

Huset lasagne

med coleslaw

Baconlindad kycklingfilé

med ugnsbakad potatis och champinjonsås

Panerad rödspätta

med potatismos och remouladsås

Veckans sallad: Halloumisallad

Dagens pizza: La mafia

champinjoner, oliver, salami & ruccola

Husets ugnsgratinerade lasagne

serveras med riven ost

Pasta Bolognese

med husets nötfärs och riven ost

Fläskkotlett schnitzel

serveras med stekt potatis och bearnaisesås

Skärgårds torskfilé

serveras med kokt potatis och skagenröra

Pasta di pollo

pasta med kycklingfilé, champinjoner, krämig grädde och riven ost

Grönsak & tofugryta

serveras med ris

Fläskfilégryta med svamp

serveras med potatispuré samt lingon

Dagens rätt: Svenskt kycklinglår

ris, morot, vitkål, böngroddar, sesamfrö, vårlök, chili, kokos

Dagens grönt: Gnocchi

ångad spetskål, svamp, linser, brynt smör, tryffelmajnnäs

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: Sotad gravad lax

bönnudlar, sesampicklad gurka, koriander, rödlök, chiipicklad kål, böngroddar, sojamajonnäs

Veckans dessert: Tiramisu

Citronmousse, hallon

Dagens 1: Biff ala Lindström

Serveras med skysås samt stekt potatis

Dagens 2: Tagliatelle

Med skinksås & champinjoner

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med romsås, picklad gurka och kokt potatis

Räksallad

Serveras med rhode island, grönsaker, picklad rödlök samt nykokt ägg från Ås-gård

Grekisk sallad

Med Halkidiki-Oliver, rödlök, fetaost samt vinägrett