Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, Stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad & soja.

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & Vit salladsostcreme.

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

Pannbiff(svensk blandfärs)

serveras med stekt lök, gräddsås, lingon och kokt potatis

Biffstroganoff med färska champinjoner

serveras med saltgurka och ris

Stekt panerad färska sejfilé med dillmajonnäs

Serveras med kokt potatis och citron

Poke bowl

vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Masala chicken

Veg: Chenna masala

Veg: Wokade grönsaker med cashewnötter

Veg: Wokade äggnudlar med grönsaker

serveras med vårrulle och jordnötssås

Kycklingspett

serveras med wokade grönsaker och jordnötssås

Wallenbergare

med potatismos, ärtor, rårörda lingon & gräddsås

Fiskgratäng

med räkor, vitt vin, dill och ost samt kokt potatis

Veg: Pasta "Quattro Fromagio"

med spenat & valnötter

Fläskfilépasta

med bacon och färska champinjoner i krämig ost

Fläskfiléwok

med jordnötssås

Kycklingsallad

med bacon & krutonger

Grillen serverar:

Hamburgertallrik med bröd & pommes, kebabtallrik, green burgertallrik

Husets schnitzel

med stekt potatis och bearnaisesås

Pannbiff

med potatismos, gräddsås och lingonsylt

Shakshuka (tomatgryta)

med stekt ägg

Dagens sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

med soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka och ruccola

Thai kycklinggryta

med grönsaker, kokosmjölk och ris

Panerad spätta

med gröna ärtor, kokt potatis och skagenröra

Spiskummin doftande blomkålsbiffar

med chiliyoghurt och grönsaks-couscous

Fisk bouillabaisse med smak av tomat och fänkål

serveras med aioli samt kokt potatis

Färsbiff på hjort från Grensholm

serveras med rotfrukter, lingonpicklad lök och kantarellsås

Pakchoy

serveras med risnudlar, kål, morot, böngroddar och jordnötssås

Stångs Wallenbergare

serveras med potatispuré, lingon, ärtor och skirat smör

Kräftsallad

med pasta, krondillspicklad gurka, chilirostad morot och västerbottenostkräm

Veckans dessert

Vit chokladmousse, hallonkompott och rostad vitchoklad

Pytt Bellman

gräddstuvad pytt i panna serveras med Kina gurka, rödbetor och äggula

Fiskgratäng med dill, citron och grönsaker

serveras med potatispuré samt toppad med räkor och blåmusslor

Veckans fisk: Havets Wallenbergare

med räkor, kräftstjärtar, sej & lax serveras med potatispuré, skirat smör samt gröna ärtor

Veckans green: Surdegspizza bianco med svartkål

blomkål, mozzarella, parmesan, taleggio, lök, creme fraiche & citronette smaksatt med brynt smör

Varmrökt lax

serveras med dill- och gräslökshollandaise, pressgurka och kokt potatis

Nykokta svenska blåmusslor

med chili, vitlök & persilja serveras i krämig buljong samt vitlöksbröd

Caesarsallad med Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby

caesardressing, bacon och örtkrutonger toppad med parmesan