Lunch menu

Halloumibowl

Ris, grillad kyckling, halloumi, tomat&lök-sallad & tzatziki.

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & Vit salladsostcreme.

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

1. Tacotallrik eller falafel
 med tillbehörsbuffé

2. A. Honungsglacerad kycklingfilé med coleslaw,

serveras med klyftpotatis

2. B. stekt panerad torskfilé med västkustsås

serveras med kokt potatis & citron

3. Poké bowl - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. Vegetariskt: 1: Wokade grönsaker med cashewnötter

2: Wokade äggnudlar med grönsaker samt vårrulle & jordnötssås

6. Grill: Kycklingspett med wokade grönsaker

Jordnötssås

Helstekt fläskfilé

Med råstekt potatis & portvinstuvade champinjoner

Gravad lax

Med dillstuvad potatis & hovmästarsås

Lasagne med coleslawsallad

Veg: Spenatlasagne med coleslawsallad

Wok: Kyckling med mango, thai basilika & sweet chili

Sallad: Räkor med matvete, citron & äpple

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, kebabtallrik, green burgertallrik

Tempurakyckling med klyftpotatis och bearnaisesås

Grillad fläskfilé med stekt potatis och bearnaisesås

Falafel med sallad och vitlökssås

Dagens sallad: Falafelbowl.

Dagens pizza: Caprese

Buffelmozzarella, körsbärstomater, oliver, balsamic cream, ruccola

1. Kycklingfilé serveras med rostad potatis

Ädelost sås

2. Stekt fiskfilé serveras med kokt potatis

Skagenröra

Rödbetsbiff med kålsallad samt couscous

Färsbiffar med stekt svamp

Dijon gräddsås och rostad potatis

Dagens rätt: Fiskfärsbiff av kolja

Potatis, krondill, gurka, sandefjordssås

Dagens grönt: Sotad getost från Löt

Matvete, betor, honungsrostade frön, vinägrette

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Sesamgurka, picklad kål, mangold, rökt sojamajonnäs

Dessert:

Vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vit choklad

Färsk sejrygg

Pankopanerad sej med kokt potatis, remouladsås, citron och dill

Varmrökt lax

Serveras med dill- och gräslökskräm, pressgurka & kokt potatis

Nykokta svenska blåmusslor

Med chili, vitlök och persilja serveras i krämig buljong samt vitlöksbröd

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon och örtkrutonger toppad med parmesan

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök och limeaioli