Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

dragonbiff (svensk blandfärs)

med 
gräddsås, lingon & pressgurka, serveras 
med potatismos / kokt potatis

hemlagad pytt i panna

serveras med
stekt ägg & inlagda rödbetor

stekt panerad torskfilé

med tartarsås, serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: butter chicken

Veganskt: green gram curry

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Nattbakad kotlett med chilibearnaise

stekt kulpotatis samt baconbrynta haricot verts

Stekt strömmingsflundra

med potatismos & skirat smör

Veg: Feta-& grönsaksfylld zucchini med potatismos

Pasta med strimlad biff

färska champinjoner & gorgonzola

Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Räkor med matvete,

örter, citron & västkuströra

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Kalvfärsbiffar

med potatismos, gräddsås och lingonsylt

Grillspett på nötkött

med smörstekt kulpotatis och bearnaisesås

Kycklinggratäng

med soltorkade tomater och grönsallad

kebabsallad

Dagens pizza: La Maffia

champinjoner, salami, oliver, mozzarella, rucola.

Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor

Ugnsbakad fisk

med mozzarella, skivad tomat & dillsås

Fläskschnitzel från Skänninge

ljummen potatissallad, purjolök, rädisa, ramslöksmajonnäs

Dagens grönt: Saltbakad gulbeta

matvete, getost från Löt, tomater, vit bönkräm

Veckans sallad: Sotad gravad lax

ris, krossad gurka, sesamfrön, picklad lök, rädisa', limeailoi

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Dovhjortsbiffar

Serveras med kokt potatis, skogssvampsås & rårörda lingon

Veckans fisk:

Veckans green: Grönsaksrisotto

Parmesan, primörer & smör

Varmrökt lax

Serveras med dill- och gräslökhollandaise samt syrad lök & kokt potatis

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli