Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

viltfärsbiff (hjort-, älg-, ren- & fläskfärs)

med svampsås & lingon, serveras med inlagd gurka & potatismos / kokt potatis

paella med kyckling & räkor


serveras med aioli & citron

stekt panerad stillahavsspätta

med dansk remouladsås, serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: kholapuri chicken curry

Veganskt: smörbönor thoran

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Wallenbergare

med potatismos, gräddsås, ärtor & rårörda lingon

Fiskgratäng

med räkor, dill, vitt vin & ost samt kokt potatis

Veg: Pan Pizza "Vegetaria"

med fetaost- & olivsallad

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Sallad: Kyckling med pasta, bacon & krutonger

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Pannbiff med potatismos, löksås och lingonsylt

Grillad kycklingfilé

med smörstekt kulpotatis , vitlökssås och aubergineröra

Panerad rödspätta

med smörstekt kulpotatis och remouladsås

kebabsallad

Dagens pizza: La Maffia

champinjoner, salami, oliver, mozzarella, rucola

Kycklingfilé

med ädelostsås, körsbärsmarmelad, haricoverts och rostat potatis

Bolognese pasta med parmesanost

Broccoli- och Fetaostpaj

med oliver och tomatsallad

Fiskbouillabaisse med smak av fänkål och apelsin

serveras med aioli

Fläskschnitzel från Skänninge

klyftpotatis, picklad lök, babyspenat, kaprismajonnäs

Dagens grönt: Sojastekt svamp från Östgöta svamp

nudlar, morot, vitkål, sesam, cashewnötter, chilikräm

Veckans sallad: Kräftsallad

pasta, tomater, dill, fänkål sallad, kryddostkräm

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Pytt Bellman

Gräddstuvad pytt i panna serveras med äggula, rödbeta & saltgurka

Veckans fisk: Pocherad torsk

Serveras med anjovis grädde, kokt potatis, dill samt primörer

Veckans green: Oumph wok

Wok med grönsaker, basmatiris, chili & koriander

Varmrökt lax

Serveras med dill- och gräslökhollandaise samt syrad lök & kokt potatis

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli