Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

nötköttbullar (svensks kött)

med 
gräddsås, lingon & pressgurka, serveras
med potatismos eller kokt potatis

isterband från Hugo’s chark i Gränna

serveras med inlagda rödbetor & dillstuvad potatis

stekt panerad torskfilé

med chili- & limemayo, serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: chicken masala

Veganskt: mixed beans

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Helstekt fläskfilé "Black & White"

med örtslungad kulpotatis

Fisk-& skaldjurspaella med limeaioli

Veg: Grönsakspaella med limeaioli

Pasta: "Delicata" med bacon

strimlad pepparsalami, lök & paprika

Wok: Entrecôte med strimlad lök, peppar & vitlök

Sallad: Kyckling med bacon & krutonger

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special högrevsburgare buffé

Brioche hamburgerbröd, lökringar, klyftpotatis, pommes

Dagens Sallad: kebabsallad

Dagens pizza: La Maffia

champinjoner, salami, oliver, mozzarella, ruccola

Lasagne Alforno med parmesanost

Stekt spätta med kokt potatis samt remouladsås

Spiskummin doftande blomkålsbiffar

med mangoyoghurt och grönsaks-couscous

Ugnsgratinerad kycklingfilé i dijonsenapssås

serveras med jasminris

Fläskschnitzel från Skänninge

ljummen potatissallad, rödvinssås, ramslökssmör

Dagens grönt: Sesambakad morot

quinoa, böngroddar, sesamgurka, chilimajonnäs

Veckans sallad: Räksallad

matvete, variation på säsongens första tomater, gurka från Vadstena, ramslöksmajonnäs

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kålpudding på Östgötsk dovhjort

Serveras med koktpotatis, gräddsås samt rårörda lingon

Veckans fisk: Sejrygg

Hummersmörs över bakad sej rygg, serveras med pressad potatis, bakade körsbärstomater, potatiskrisp

Veckans green: Vegetarisk pizza

Soltorkade tomat, zucchini, grillad paprika & fetaostcream

Varmrökt lax

Serveras med dill & gräslök hollandaise samt syrad lök, kokt poatis

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli