Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

klassisk wallenbergare

med rårörda lingon & skirat smör eller gräddsås, serveras
med gröna ärtor & potatismos/kokt potatis

fiskgratäng italiano (tomat & mozzarella)

serveras med gröna ärtor & potatismos eller kokt potatis

Indiskt: chettinadu chicken curry

Veganskt: cabbage thoran

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Stekt panerad torskfilé med tartarsås

serveras med kokt potatis & citron

Rostbiff med potatis- morot-& purjolöksgratäng

samt madeirasky

Kålpudding

med gräddsås, rårörda lingon & kokt potatis

Veg: potatis- morot-& purjolöksgratäng

med bakad spetskål

Pasta med fläskfilé, bacon & färska champinjoner

Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Räkor & fetaost

med örter & skagensås

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Thai kyckling

med röd curry, kokosmjölk, grönsaker och ris

Pulled pork

med nacho chips, hot salsa, creme fresh mango salsa & tortillabröd

Falafelbiffar med färska grönsaker och vitlökssås

Dagens pizza

La Maffia, champinjoner, salami, oliver, mozzarella, ruccola

Krispig Kycklingfilé

med stekt potatis samt bearnaisesås

lövstekt med rostade potatis samt bearnaisesås

Morot & ingefärsbiffar med kokossås

Brässerad kycklinginnanlår

med soltorkade tomat och hårdost

Fläskschnitzel från Skänninge

ljummen potatissallad, citron- och kaprissmör, rödvinsky

Dagens green: Saltbakad rotselleri

potatispuré, lingonpicklad gurka, syrlig svampsky

Veckans sallad: Varmrökt laxsallad

rotfrukter, bakade gulbetor, örtsallad, romsås, kavringkrisp

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Texas Chili på innanlår av Angusbiff från Canada

Serveras med salsa, guacamole samt tortilla

Veckans fisk: Frasig Torskrygg

Serveras med dansk remouladsås samt dill & apelsin syrad fänkål

Veckans green: Indisk het Linsgryta

Serveras med vitlöksbröd samt creamfriache

Varmrökt lax

Serveras med dill & gräslök hollandaise samt syrad lök, kokt poatis

Rostad blomkålssoppa

Serveras med strimlad gravad lax

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli