Lunch menu

Wednesday, 13 September

Brödernas kök

  • Soppa

    Sötpotatissoppa toppad med kräftstjärtar och creme fraiche

  • Sallad

    Medelhavssallad med pasta, pestomarinerad mozzarellaost, serranoskinka och grillade grönsaker.

Collegium Restaurang & Konferens

  • Stekt dillpanerad strömming

    med skirat smör, citron och potatispuré

  • Pasta Carbonara

    med svartpeppar och Grana padano

  • Gazpachobrässerad zuccini med potatispuré
  • Pastasallad

    med salami, syrad lök, melon och vitlöksdressing

Restaurang Chili & Lime

  • Baconbiff (svenskt kött)

    med gräddsås, inlagd gurka & lingon, serveras med potatismos eller kokt potatis

  • Asiatisk lunchbuffé
  • Fisk

    sprödbakad kummelfilé med remouladsås, serveras med kokt potatis & citron

  • Indisk

    chicken nirali, serveras med ris & raita

  • Veg

    Indisk dal tadka

  • Veg

    Wokade grönsaker med cashewnötter

  • Veg

    wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

  • Veg

    samosa-knyten med lättwokade grönsaker & currysås

  • Grill

    kycklingspett, med klyftpotatis eller wokade grönsaker, ris & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Grekisk färsbiff

    med tzatziki, balsamicosky & grekisk sallad

  • Stekt fläsk

    med löksås

  • Veg

    Morotsbiff med tzatziki & grekisk sallad

  • Wok

    Kyckling med svart peppar & sweet chili

  • Pasta

    Spaghetti Carbonara (bacon)

  • Grill

    Hamburgare, Green burgare & kebabtallrik

Restaurang Matkultur

  • Ciderbrässerad kyckling

    med stompade rotfrukter och pepparrotscreme

  • Veckans kött

    Asiatisk råbiff med picklad lök soyamajo och rostade sesamfrön samt potatischips

  • Veckans under ytan

    Bouillabaisse

  • Veckans vegetariska

    Pizza "blanco" med bakade tomater och kronhjärtan

Wednesday, September 13