Lunch menu

Tuesday, 22 August

Brödernas kök

  • Soppa

    Rostad paprikasoppa

  • Sallad

    Caesarsallad med Bulgur och Kyckling

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav

    Ostpanerad sejrygg med oliver, tomatconcassé och basilikaris

  • Gård

    Grillad benfri kotlett med BBQ-sås, grilltomat och gratinerad potatispuck

  • Äng

    Smörbönsbiff med sambaldressing samt basilikaris

  • Sallad

    Waldorfsallad med strimlad rostbiff och picklade grönsaker

Restaurang Chili & Lime

  • Raggmunk

    med svenskt fläsk & lingon

  • Tagliatelle

    med strimlad kycklingfilé & krämig paprikasås

  • Asiatisk lunchbuffé
  • Fisk

    Stekt panerad rödspättafilé med västkustdressing, serveras med kokt potatis & citron

  • Indisk

    Nadan kozhi curry, serveras med ris & raita

  • Veg

    indisk chenna masala

  • Veg

    wokade grönsaker med cashewnötter

  • Veg

    wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

  • Veg

    samosa-knyten med lättwokade grönsaker & currysås

  • Grill

    kycklingspett, med klyftpotatis eller wokade grönsaker, ris & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Chili con carne

    av högrev med tortilla, ris & nachos

  • Parmesangratinerad laxfilé

    med grönsaksfräs & örtsås

  • Veg

    Grönsaks chili med tortilla, ris & nachos

  • Wok

    Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

  • Pasta

    Spaghetti Carbonara (bacon)

Restaurang Matkultur

  • Viltfärsbiff

    med rostad morot och äppelsky samt slungad potatis

  • Veckans kött

    Helgrillad fläskfile med potatis och skogssvampstortilla samt lökfrästa bönor och äppelsky

  • Veckans under ytan

    Flundra med kräftsås och morötter samt friterad spenat

  • Veckans vegetariska

    Bakad blomkål med pepparrotshollandaise

Tuesday, August 22