Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och löksallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

Mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Bouef Bourguignon (fransk högrevsgryta)

Med rött vin, champinjoner, bacon och syltlök. Serveras med ris eller kokt potatis

Vitlök- & chilibakad svensk fläskkarré

Serveras med gräddskysås, gele och ugnsrostade rotsaker

Stekt panerad kapkummelfilé

Med chili- & limemayo, serveras med
kokt potatis och citron

Poke bowl

Vietnamesisk eller japansk

Asiatisk lunchbuffé

Veg: Wokade grönsaker

Med cashewnötter

Veg: Wokade äggnudlar

Med grönsaker, samt vårrulle och jordnötssås

Kycklingspett

Med wokade grönsaker och jordnötssås

Stekt panerad färsk sejfilé

Med västkuströra samt kokt potatis

Pannbiff

Med kantarellsås (kantareller från Loftahammar), stekt potatis, lingon och pressgurka

Veg: Pastagratäng

Med kvibille ädel, broccoli och tomat

Pasta med strimlad biff

Med färska champinjoner, konjak och grädde

Wok: Kyckling

Med färsk grön chili, grön curry & cocosmjölk

Räksallad

Med röd quinoa, ägghalva, melon & citron

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik och Kebabsallad

Dillkött på högrev

Med kokt potatis

Panerad rödspätta

Med kokt potatis och skagenröra

Kycklingspett

Med smörstekt potatis och vitlökssås

Veckans sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

Halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och rucola

Gnocchi

I kryddig tomatsås

Örtmarinerad fläskkotlett

Serveras med rostade rotfrukter och timjanssås

Pulled pork på kött från Skänninge

Basmatiris, sesampicklad gurka, koriander, srirachamajonnäs

Sotad morot

Tabouleh på svensk quinoa, pankokrisp, tomat- och färskostkräm

Stångs wallenbergare

Potatis, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Glasnudlar, vårlök, picklad morot, böngroddar, vitkål, jordnötter, sojamajonnäs

Chokladmousse

Pannbiff med lökgräddsås

Serveras med rårörda lingon samt kokt potatis

Pasta Bolognese

Serveras med färsk tagliatelle samt nyriven parme

Surdegspinsa

Taleggio, oliver & lök

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, dill- & romsås samt pressgurka

Sallad med handskalade räkor

Serveras med syrad rödlök och ägg från Ås-gård