Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

1. wallenbergare med gräddsås & lingon

serveras med gröna ärtor & potatismos eller kokt potatis

2. ugnsbakad laxfilé med dill & räkor i citronsås

serveras med gröna ärtor & potatismos
eller kokt potatis

2. B. stekt panerad torskfilé med dill-majonnäs

serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé!

5. INDISK: chicken masala

VEGAN: smörbönor masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Wallenbergare

med ptatismos, gräddsås, ärtor & lingon

Fisk-& skaldjursgryta "Bouillabaisse"

med ris & limeaioli

Veg: Pan Pizza "Vegetaria"

med tomat, oliv-& fetasallad

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Fläskfilé fräst i sesamolja, vitlök & grön chili

Sallad: Ost-& skinka

med pasta & tapenad

Vi tänder grillen, La fontana special grill buffé:

Fläskfilé, kycklingspett och halloumi med pommes och klyftpotatis. Olika såser

Veckans sallad: Falafelsallad

Dagens pizza: Bresaola

soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1-stektfläsk

med löksås och kokt potatis

2-panerad rödspätta

med kokt potatis och remouladsås

Veg Stroganoff på sojastrimlor

serveras med ris och creme fraiche

Gratinerad kassler med broccoli och ost

serveras med bearnaisesås och potatismos

Dagens rätt: fläskschnitzel från skänninge

ljummen potatissallad, vispat kryddsmör, rödvinssås

Dagens grönt: sotad pakchoy

stekt ris, chilipicklad kål, böngroddar, kokos

Stångs klassiker: stångs wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: kräftsallad

potatis, sparris, picklad gurka, rädisor, kavringssmulor, örtsallad, ramslöksmajonnäs

Veckans dessert

Chokladmousse

Fläsknoisette

Serveras med het BBQ samt rostad majskolv

Västerbottenbakad laxfilé

Serveras med kokt svensk färskpotatis från Åhus samt vitvinssås smaksatt med jordärtskocka & tryffel

Veckans green: Rotfruktsraggmunk Gratinerad med chevre

Serveras med picklad rödkål

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, dilll- & romsås samt pressgurka

Sallad med handskalade räkor

Serveras med kokt ägg från Ås & syrad rödlök

Nykokta svenska blåmusslor á la Irland

IPA, lökar, persilja, chili samt vitlöksbröd