Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

Medelhavssallad med pasta och serranoskinka

mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

1. egengjorda köttbullar med gräddsås & lingon

serveras med pressgurka & potatismos eller kokt potatis

2. A. isterband från Nässjö Chark

serveras med
 dillstuvad potatis & inlagda rödbetor

2. B. stekt panerad torskfilé med dill-majonnäs

serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé!

5. INDISK: chettinadu chicken curry

VEGAN: dal tadka

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Nattbakad kotlett med potatisgratäng & whiskysås

Fisk-& skaldjurspaella med aioli

Veg: Grönsakspaella med aioli

Pasta: med kyckling, spenat & soltorkad tomat

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Sallad: Kyckling, bacon & fetaost

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Vi tänder grillen, La fontana special grill buffé

Bifteki, kycklingspett och halloumi med pommes och klyftpotatis. Olika såser

Veckans sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Bresaola

soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1-panerad kycklingschnitzel

med stekt potatis, bearnaise

2-rödsätta med kokt potatis och remuladsås

Dagens rätt: fläskschnitzel från skänninge

ljummen potatissallad, rädisor, babyspenat, vårlöksmajonnäs

Dagens grönt: bakad blomkål

matvetesallad, picklade körsbärstomater, örter, chiliyoghurt

Stångs klassiker: stångs wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckas sallad: räksallad

chilimarinerade räkor, glasnudlar, sesampicklad morot, kimchi, vårlök, böngroddar, limemajonnäs

Veckans dessert

Chokladmousse

Kokt kalv i syrlig dillsås

Serveras med kokt potatis

Veckans fisk

Fläckig havskatt

Veckans green: Vegetarisk bolognese med svamp

Serveras med färsk tagliatelle

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, dill- & romsås samt fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Svenska nykokta musslor

Vin, grädde, lökar & chili samt vitlöksbröd