Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Baconbiff (svensk blandfärs) med gräddsås 
& lingon

serveras med saltgurka
& kokt potatis

2. A. paella med kyckling & räkor


serveras med aioli & citron

2. B. stekt panerad torskfilé med västkustsås

räkor, rom & crabfish, serveras med
 kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: nadan chicken curry

VEGAN: smörbönor masala

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Wallenbergare

potatismos, ärtor, gräddsås & lingon

Stekt strömmingsflundra

potatismos & skirat smör

Veg: Pan Pizza "Vegetaria"

grekisk sallad

Pasta salsiccia, sambal oelek

grädde & vitlök

Wok Kyckling med mango

lime & ingefära

Sallad Räkor & kräftstjärtar

citron & ägghalva

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special

indisk buffé, Palak Paneer, halloumi, Butter chicken, Tandoori med ris och naanbröd

Dagens pizza: Bresaola

soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1. panerad schnitzel med stekt potatis och bearnaise

2. pasta dipollo med kyckling

champinjoner och grädde

Vegetarisk lasagne

med ostsås och ruccola

Kycklingfilé i rostadpaprikasås

grönsaker och basmatiris

Dagens rätt: Fläskschnitzel från skänninge

råstekt potatis, champinjonsås

Dagens grönt: Bönchili

lökris, tortillakrisp, gräddfil

Stångs klassiker: Stångs wallenbergare

potatis, lingon, ärter, skirat smör

Veckans sallad: räksallad

glasnudlar, böngroddar, vårlök, picklad morot, rödkål, jordnötter, kimchimajonnäs

Veckans dessert

chokladmousse

Klassisk slottstek

Bräserad fransyska serveras med kokt potatis, svartvinbärsgelé & gräddsås

Veckans fisk: Fläckig havskatt

Serveras med vitvinssås smaksatt med apelsin, bakad fänkål, kvisttomat, kokt potatis & dillolja

Veckans green: Blomkålssoppa

Serveras med semibakad tomat, potatiskrisp & tryffelolja

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Nykokta svenska blåmusslor

Vinkork buljong med vitlök, chili & persilja serveras med vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.