Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Pannbiff med stekt lök, gräddsås & lingon

Serveras med potatismos eller kokt potatis

2. A. Biff stroganoff med färska champinjoner

Serveras med saltgurka & ris

2. B. Ugnsgrillad laxfilé med tartarsås


Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken tikka masala

VEGAN: chenna masala

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Vinmarinerad rostbiff med potatisgratäng

Pepparsås

Bräckt laxfilé med hollandaise

Dill-& smörslungad kulpotatis

Veg: Ugnsgratinerad spetskål med potatisgratäng

Grilltomat

Wok: Kyckling "Paneng"

Med röd curry & cocosmjölk

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Sallad: Räkor med pasta, ägghalva & tapenad

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Huset köttbullar med potatismos

Gräddsås och lingonsylt

Saj tempura med pommes och remouladsås

Kycklingfilé med klyftpotatis och vitlökssås

Dagens pizza: Bresaola

Soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1. Kycklingsouvlaki med rostad potatis och tzatziki

2. Pasta bolognese med köttfärssås och parmesanost

Vegetarisk moussaka med bönor och potatis

Dillkött med purjolök och morot

Serveras med kokt potatis

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

Potatis, vispat citron- och sardellsmör, rödvinssky

Dagens grönt: Bakade betor

Rostad potatis, grönkål, saltrostade fröer, gulärtshummus

Stångs wallenbergare

Potatis, lingon, ärter, skirat smör

Kräft- och räksallad

Pasta, pesto rosso, chilipicklad gurka, parmesan, aioli

Veckans dessert: Chokladmousse

Fiskgratäng med skaldjur & saffran

Serveras med duchessepotatis

Veckans fisk

Risotto med skogssvamp & lagrad ost

Varmrökt lax med chili & lime

Serveras med kokt potatis, nobissås & fänkålspicklad gurka

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård - syrad rödlök samt mangoraja

Veckans pasta: Pasta Bollo

Serveras med nyriven parmesan

Nykokta svenska blåmusslor

Krämig buljong med vitlök, chili & persilja serveras med vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.