Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Wallenbergare med gräddsås & lingon


Serveras med gröna ärtor & potatismos
eller kokt potatis

2. Fiskgratäng italiano (tomat & mozzarella)

Serveras med gröna ärtor & potatismos
eller kokt potatis

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: pepper chicken

VEGAN: mixed beans masala

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans Låda med fläsknoisette

Potatismos, bacon-& rödvinssås, inlagd gurka & kryddsmör

Teriyakimarinerad laxfilé med chili-& ingefäracreme

Nudlar eller kokt potatis

Veg: Ostpanerad zucchini med chili-& ingefäracreme

Nudlar eller kokt potatis

Wok: Entrecôte med strimlad lök

Peppar, broccoli & vitlök

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Sallad: Kyckling med bacon & parmesanost

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Huset schnitzel med klyftpotatis och bearnaisesås

Bräserad högrev med kokt potatis och rödvinssås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Dagens pizza: Bresaola

Soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1. Kycklingspett serveras med ris

Grönsaker och bearnaise

2. Pasta Carbonara med krämig grädde och parmesanost

Vegetarisk stroganoff på sojastrimlor

Serveras med basmatiris

Färsk salsicca med skysås, potatismos och gurkmajonnäs

Fläskschnitzel från Skänninge

Klyftpotatis, picklad lök, örter, dragonkräm

Kikärt- och linsgryta

Ris, naanbröd, myntayoghurt

Stångs wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Varmrökt laxsallad

Havreris, dillpesto, rostad morot, picklad rödlök, pepparrotskräm

Veckans dessert

Chokladmousse

Vitvinspocherad torsk

Serveras med brynt vispat smör, raspad pepparrot, räkor, citron

Spenat och feta ostpaj

Serveras med liten blandsallad och créme fraiche

Varmrökt lax med chili & lime

Nobissås- fänkålspicklad gurka samt kokt potatis

Sallad med handskalade räkor

Ägg från Ås gård- syrad rödlös samt mangoraja

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.