Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsost crème

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- och tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Fransk färsbiff (svensk blandfärs)

Gräddsås, lingon & inlagd gurka, 
serveras med kokt potatis

2. A. Hemlagad pytt i panna

Serveras med
stekt ägg & inlagda rödbetor

2. B. Stekt panerad torskfilé med chili- & limemayo

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL

Vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken tikkq | VEGAN: smörbönor masala

6. VEGETARISKT

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL

Kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon & gräddsås

Kyklingspett med chilibearnaise & BBQ-sås

Veg: Ostgratinerad broccolibiff med potatismos & ärtor

Wok: Kyckling "Paneng"

Röd curry & cocosmjölk samt ris

Pasta: Spaghetti Carbonara (bacon)

Sallad: Räkor med röd quinoa, lime & Rhode Island

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Wallenbergare med potatismos

Gräddsås, lingonsylt & gröna ärtor

Gulasch på högrev med ris och créme fraiche

Fish and chips med remouladsås

Dagens pizza: Bresaola

Soltorkade tomater, bresaola, valnötter, mozzarellaost och ruccola

1. Thaikycklinggryta med grönsaker

Röd currysås och ris

2. Pasta Carbonara med krämig grädde

Parmesanost

Vegetarisk moussaka med parmesan

Kycklingfilé med knaperstekt bacon och grönsaker

Serveras med ris och dragonsås

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

Klyftpotatis, babyspenat, kapris, picklad lök, örtmajonnäs

Dagens grönt: Sojabakad spetskål

Stekt ris, böngroddar, koriander, kimchimajonnäs

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Pasta, pankokrisp, picklad lök, rostad morot, chilimajonnäs

Veckans dessert

Lingon- och pepparkaksdessert

Matiga surdegsfrallor och baguetter

Bakade på kulturspannmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

Bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.