Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Egengjorda köttbullar (svensk blandfärs)

Serveras med lingon, gräddsås, inlagd gurka och potatismos

2. A. Isterband från Nässjö Chark

Serveras med inlagda rödbetor och dillstuvad potatis

2. B. Stekt panerad gösfilé med chili- & limemayo

Serveras med kokt potatis och citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: Chicken tikka masala

VEG: Mixed beans masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Wallenbergare med potatismos, gräddsås, ärtor & lingon

Västerbotten-& dillgratinerad laxfilé

Med västkuströra och kokt potatis

Veg: Bön-& grönsaksfylld paprika med potatismos

Kycklingpasta med chili, curry & paprika

Wok med fläskfilé

med färsk ingefära, sesam & thai basilik

Räksallad med ägghalva, citron & fetacreme

Grillen serverar:

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Pannbiff med potatismos

Gräddsås och lingonsylt

Ugnsbakad kycklinglårfilé

med klyftpotatis och vitlökssås

Panerad spättafilé med kokt potatis och remouladsås

Dagens sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

Soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola

1. Kycklinggryta med morötter, lök, champinjoner

Serveras med ris

2. Panerad fisk strömming med kokt potatis

Dillsås

Grönärtsbiffar med gräslöksmajonnäs och couscous

Sejfilé i vitvinssås

Serveras med gröna ärtor och dillslungad potatis

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

Klyftpotatis, picklad lök, babyspenat, kaprismajonnäs

Dagens grönt: Rostad morot

Örtquinoa, getost, harrisakräm

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Rotfrukter, romansallad, picklad lök, ägg, pressgurka, dillmajonnäs

Veckans dessert

Lingon- och pepparkaksdessert

Boeuf bourguignon

Fransk köttgryta med champinjoner, syltlök samt rökt sidfläsk

Helstekt kotlettrad

Serveras med grönsaksris och rosépepparsås

Chèvrebakad laxfilé

Serveras med honungsrostade betor, kokt potatis och rödvinssås

Fänkålsrisotto

Med mozzarella, svartkål, smör och lite kärlek

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill- och romsås samt pressgurka

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.