Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Wallenbergare med lingon

Skirat smör eller gräddsås, serveras med gröna ärtor & potatismos eller kokt potatis

2. fiskgratäng italiano (tomat & mozzarella)

serveras med potatismos
eller kokt potatis

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: pepper chicken

VEG: matter palak

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

Jordnötssås

Kalvfärbiff med stekt potatis

Lingon, gräddsås & pressgurka

Bräckt laxfilé med stuvad spenat & kokt potatis

Veg: Pan Pizza "Vegetaria"

Med feta, tomat & ruccolasallad

Pasta: Tagliatelle med strimlad skinka & kvibille ädel

Wok: Kyckling med mango, chili & färsk ingefära

Sallad: Kyckling med bacon & ost

Grillen serverar

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Texas chiligryta på högrev med ris

Ugnsbakad kycklinglårfilé med smör stekt potatis

Vitlökssås

Panerad spättafilé med kokt potatis

Remouladsås

Dagens Sallad: kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

Soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola

1. Pasta dipollo med kyckling, champinjoner och grädde

2. Stekt fisk strömming med kokt potatis samt dill sås

Morotsbiffar med sötpotatisaioli och rostad potatis

Panerad Sejfile serveras med tryffelhollandaise

Citronklyfta och dillpotatis

Dagens rätt: Raggmunk

Stekt fläsk från Skänninge, grönkål, rårörda lingon

Dagens grönt: Chilirostad pakchoy

Nudlar, vitkål, morot, böngroddar, jordnötter, sesammajonnäs

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Pasta, chilirostad morot, kavringskrisp, picklad lök, prästostkräm

Veckans dessert

Vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Kålpudding

Serveras med kokt potatis, gräddsås & lingon

Pasta funghi

Färsk pasta serveras med buljongkokt svamp, chili, vitlök, nyriven parmesan samt grädde

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Lutfisk i samarbete med Lutfiskakademin

Serveras med liten sallad, hummer- & kräftsås toppad med räkor, dill samt grillad citron

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.