Lunch menu

Burritobowl

Ris, kycklingfajitas, mangosalsa och yoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. A. Raggmunk med stekt fläsk & lingon

1. B. Stekt fläsk med löksås & kokt potatis

2. A. Tagliatelle med kyckling

Chili, lime, vitlök & grana padano

2. B. stekt panerad koljafilé

Med dill- & picklesmajonnäs, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: pepper chicken

VEG: matter palak

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

Jordnötssås

Raggmunk med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk med löksås samt kokt potatis

Gräddstuvad pytt "Bellman" med ägghalva & inlagd gurka

Veg: Raggmunk med lingonkeso

Pasta: Fettuccine "Alfredo" med kyckling

Grädde, vitlök & parmesan

Wok: Kyckling med cocosmjölk & grön curry

Sallad: Räkor & kräftstjärtar med dill, lime & ägghalva

Grillen serverar

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Bräserad högrev med ris/kokt potatis och rödvinssås

Panerad rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Grillad kycklingfilé med smör stekt potatis

Vitlökssås

Dagens bowl: Halloumibowl

Dagens pizza: Italy Pizza

Paprika, oliver, salami, bacon, mozzarella och ruccola

1. Raggmunk med stekt fläsk samt lingon

2. Stekt koljafilén med kokt potatis samt skagenröra

Enchiladas fyllda med bönröra

Serveras med Jalapenocrème

Fläsknoisette serveras med chipotlebearnaise

Rödvinssky och vitlöksrostad potatis

Dagens rätt: Nattbakad fläskkarré från Skänninge

Rotfruktsstomp, grönkål, äpple, picklad kålrot, pepparrotssås

Dagens grönt: Gnocchi

Svamp, kål, linser, tryffelmajonnäs

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kräftsallad

Pasta, chilirostad morot, kavringskrisp, picklad lök, prästostkräm

Veckans dessert

Vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Stekt fläsk med farbror Mankans raggmunk

Serveras med lingongrädde

Pasta funghi

Färsk pasta serveras med buljongkokt svamp, chili, vitlök, nyriven parmesan samt grädde

Varmrökt lax

Serveras med kokt potatis, dill-& romsås samt pressgurka

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Lutfisk i samarbete med Lutfiskakademin

Serveras med liten sallad, hummer- & kräftsås toppad med räkor, dill samt grillad citron

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.