Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök- & tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. Pannbiff (svensk blandfärs)

Med stekt lök, lingon & gräddsås, serveras med kokt potatis

2. A. Biff stroganoff med färska champinjoner

Serveras med saltgurka & ris

2. B. Stekt panerad gösfilé med skagensås

Serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. Asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chettinadu chicken curry

VEG: dal tadka

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett

Med wokade grönsaker & jordnötssås

Chili con carne av högrev

Med ris, tortilla, nachos & vitlökssås

Ört-& parmesancremegratinerad kycklingfilé

Med vitlöksrostad kulpotatis & rödvinssky

Veg: Grönsaks chili med quornfärs samt ris

Tortilla, nachos & vitlökssås

Pasta: med fläskfilé, bacon & strimlad pepparsalami

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Sallad: Räkor med pasta, tapenad & lime

Grillen serverar

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Högrevsbiffar med potatisgratäng

Gräddsås och lingonsylt

Biffgryta med champinjoner och ädelostsås och ris

Panerad spättafilé med kokt potatis och remouladsås

Dagens sallad: Kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

Soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola.

1. Stekt fläsk med löksås samt kokt potatis och lingon

2. Köttfärspasta (penne) med persilja och parmesanost

Grönsaksbiff med paprikasås och kokt bulgur

Lasagne al forno med tomatsallad och riven ost

Dagens rätt: Fläskschnitzel från Skänninge

Klyftpotatis, picklad lök, örter, citron- och dragonmajonnäs

Dagens grönt: Chilirostad spetskål

Stekt ris, picklat grön grönt, srirachakräm

Stångs Wallenbergare

Potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

Quinoa, variation på betor, rotfruktschips, getaostkräm

Veckans dessert

Vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Kalops på östgötsk kronhjortshögrev

Serveras med potatispuré samt rödbetor

Kantarellpaj

Serveras med västerbottencreme samt en tomatsallad

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Lagad laglig stekt strömming

Med potatis- och palsternackspuré, rårörda lingon samt brynt dillsmör

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.