Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. kalvfärsbiff med lingon- & kantarellsås

serveras med inlagd gurka & potatismos eller kokt potatis

2. ugnsbakad laxfilé med räkor & dill i citronsås

serveras med potatismos eller kokt potatis

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: chicken tikka masala

VEG: chenna masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

& jordnötssås

Helstekt fläskfilé med portvinstuvade champinjoner

frästa grönsaker & stekt potatis

Bräckt laxfilé med stuvad bladspenat

kokt potatis & grilltomat

Veg: Morot- & halloumibiff med stuvad bladspenat

kokt potatis & frästa grönsaker

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Wok: Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Kyckling med pasta & tapenad

Grillen serverar

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special indisk buffé

Paneer Makhani, Butter chicken,Korma med lamm, chana masala med ris och naanbröd m.m.

Dagens sallad: kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola.

Sojafärs fylld paprika serveras med grönsaks couscous

Fisk bouillabaisse med citron, aioli

och surdegsbaguette

Fläskschnitzel från Skänninge

potatis, kapris, picklad lök, rödvinssås, vispat dragonsmör

Dagens grönt: bakade betor

havreris, picklat grönt, örter, gulärtshummus

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Räksallad

pasta, torkade tomater, sallad, grönkål, picklad lök, pestokräm

Veckans dessert

vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Trillade köttbullar

Serveras med potatispuré smaksatt med västerbottenost, gelé & äppelcidergräddsås

Vitvinspocherad hälleflundra

Serveras med brynt smör, raspad pepparrot, dillslungad potatis & räkor

Kantarellsoppa

Serveras med parmesanchips, friterad jordärtskocka & potatiskrisp

Varmrökt lax

Serveras med dill- & romsås, pressgurka & kokt potatis

Nykokta svenska blåmusslor

Med chili, vitlök & persilja serveras i krämig buljong samt vitlöksbröd (serveras från tisdag)

Caesarsallad

Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby, caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.