Lunch menu

Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad och soja

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. nötfärsbiff m. svampsås (kantareller & champinjoner)

serveras med lingon,
inlagd gurka & kokt potatis

2. A. paella med kyckling & räkor

serveras med aioli & citron

2. B. stekt panerad stillahavskummelfilé

med dillmajonnäs, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: nadan chicken curry

VEG: rajma masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

och jordnötssås

Sweet and hot fläskstek med potatisgratäng

och BBQ-sås

Teriyakimarinerad laxfilé med chilicreme

wokade grönsaker, kokt potatis eller nudlar

Veg: Sesampanerad aubergine med chilicreme

wokade grönsaker, kokt potatis eller nudlar

Pasta: med strimlad biff i 3-pepparsås

Wok: Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Kyckling med avocado, melon & Red hot chilisås

Grillen serverar:

Hamburgertallrik med bröd & pommes, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special indisk buffé

Palak Paneer med halloumi, butter chicken, tandoori med ris och naanbröd m.m.

Dagens sallad: kebabsallad

Dagens pizza: Venezia

soltorkad tomater, mozzarellaost, lufttorkad skinka, ruccola

1. Kycklingspett med pommes samt bearnaisesås

2. Friterad fish’n chips med pommes samt skagenröra

Stångs raggmunk

stekfläsk från Skänninge, grönkål, lingon

Dagens grönt: blomkålscurry

ris, picklad rättika, koriander, gurka- och myntayoghurt

Stångs wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Varmrökt laxsallad

havreris, betor, picklad gurka, saltrostade fröer, örtmajonnäs

Veckans dessert

vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Bouillabaisse

Sydfransk fisksoppa med smak av apelsin, chili & saffran serveras med aioli

Kantarelltoast – rejäl macka med stuvade kantareller

Gratinerad med västerbottenost samt liten blandsallad toppad med picklad rödlök & persilja

Varmrökt lax

Serveras med dill- & romsås, pressgurka & kokt potatis

Caesarsallad – cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby

caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Tails sallad

Räksallad med ägg, syrad lök & limeaioli

Smörstekt mjölad abborre

Serveras med dillstompad potatis samt kräftskagen på kräftor från Boren

Nykokta svenska blåmusslor

Med chili, vitlök & persilja serveras i krämig buljong samt vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.