Lunch menu

Burritobowl

Ris, kycklingfajitas, mangosalsa och yoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. A. raggmunk med stekt fläsk & lingon

1. B. stekt fläsk med löksås & kokt potatis

2. A. tagliatelle med ryggbiff

champinjoner, timjan, tryffelolja, vitlök & grana padano

2. B. stekt panerad stillahavsflundra

med dill-majonnäs, serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

5. INDISK: nadan chicken curry

VEG: rajma masala

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

och jordnötssås

Raggmunk med stekt fläsk & lingon

Stekt fläsk med löksås samt kokt potatis

Ugnstekt falukorv med senap, lök & gurka

samt potatismos & gurkmajjo

Veg: Feta- & grönsaksfylld zucchini med potatismos

Pasta: med kyckling, soltorkad tomat, vitlök

grädde & sambal oelek

Wok: Kyckling med mango, färsk röd chili & lime

Sallad: Kyckling med bacon, äpple & ost

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Dillkött på högrev med kokt potatis

Huset schnitzel med klyftpotatis och bearnaisesås

Kycklingspett med klyftpotatis och vitlökssås

Dagensbowl: halloumibowl

Dagens pizza: Italy Pizza

paprika, oliver, salami, bacon, mozzarella & ruccola

1. Raggmunk med stekt fläsk samt lingon

2. Huset lasagne Alforno med parmesanost

Nattbakad fläskkarré från Skänninge

rotfruktsstomp, äpplen, lök, babyspenat, skysås

Dagens grönt: rostad spetskål

stekt ris, picklad grönt, böngroddar, limekräm

Stångs wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Varmrökt laxsallad

havreris, betor, picklad gurka, saltrostade fröer, örtmajonnäs

Veckans dessert

vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Marinerad kycklingfilé

Serveras med timjanrostad potatis, grönsaksbearnaise & picklad rödlök

Kantarelltoast – rejäl macka med stuvade kantareller

Gratinerad med västerbottenost samt liten blandsallad toppad med picklad rödlök & persilja

Varmrökt lax

Serveras med dill- & romsås, pressgurka & kokt potatis

Caesarsallad – cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby

caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Tails sallad

Räksallad med ägg, syrad lök & limeaioli

Smörstekt mjölad abborre

Serveras med dillstompad potatis samt kräftskagen på kräftor från Boren

Nykokta svenska blåmusslor

Med chili, vitlök & persilja serveras i krämig buljong samt vitlöksbröd

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.