Lunch menu

Shawarmabowl

Ris, grillad kyckling, tomat- och lök-sallad, hummus och myntayoghurt

Laxbowl med quinoa och gravad lax

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön och vit salladsostcreme

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger och caesardressing

Vegetarisk poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander och srirachamajo

Chèvrebowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök och honungsvinägrett

Medibowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön och tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat och balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- och nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter och sojadressing

Grilltallrik (varm rätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater och en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad

1. bouef bourguignon (fransk högrevsgryta)

serveras med ris eller kokt potatis

2. A. grillad kycklingfilé med chili-yoghurt

serveras med bulgur blandat med
wokade färska grönsaker

2. B. stekt panerad torskfilé med dillmajonnäs

serveras med kokt potatis & citron

3. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk

4. asiatisk lunchbuffé

6. VEGETARISKT:

1: wokade grönsaker med cashewnötter 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

7. GRILL: kycklingspett med wokade grönsaker

och jordnötssås

Ört-& parmesangratinerad kycklingfilé

med tzatziki, balsamicosky & stekt kulpotatis

Stekt panerad spättafilé med skagensås & kokt potatis

Veg: Ugnsbakad spetskål

med tzatziki, balsamicosky & stekt kulpotatis

Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost

Wok: Fläskfilé med grön curry & cocosmjölk

Sallad: Räkor med matvete, tapenad, ägghalva & lime

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Skånsk kalops med kokt potatis och inlagda rödbetor

Panerad spättafilé kokt potatis och remouladsås

Grillad kycklinginnerfilé med potatisgratäng

och vitlökssås

Dagens sallad: kycklingsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola.´

1. Krispig kycklinginnerfilé med pommes och bearnaises

2. Spaghetti och köttfärssås med parmsanost

Svensk majskyckling

risotto, svartkål, tomater, gremolata

Dagens grönt: gnocchi

belgulalinser, rotselleri, picklad lök, svamp, parmesanaioli

Stångs wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Varmrökt laxsallad

havreris, betor, picklad gurka, saltrostade fröer, örtmajonnäs

Veckans dessert

vit chokladmousse, hallonkompott, rostad vitchoklad

Lammgryta

Med smak av äpple, spiskummin, chili & vitlök serveras med ris

Kantarelltoast – rejäl macka med stuvade kantareller

Gratinerad med västerbottenost samt liten blandsallad toppad med picklad rödlök & persilja

Varmrökt lax

Serveras med dill- & romsås, pressgurka & kokt potatis

Caesarsallad – cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby

caesardressing, bacon & örtkrutonger toppad med parmesan

Tails sallad

Räksallad med ägg, syrad lök & limeaioli

Matiga surdegsfrallor och baguetter

bakade på kulturspanmål

Dagsfärska kanel- och kardemummabullar

som bakas med smör på Simons Rosteri & Bageri

Mindre utbud av hembakt fika och kakor.

Veganskt-, glutenfritt- och laktosfritt alternativ finns alltid

Hantverksmässigt specialkaffe

Rostat i Linköping

Te, varm choklad och chai. Även kalla drycker.