Lunch menu

Monday, 28 August

Brödernas kök

  • Shawarmabowl

    Ris, grillad kyckling, tomat&lök-sallad, hummus & myntayoghurt.

  • Laxbowl med quinoa och gravad lax

    Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & Vit salladsostcreme.

  • Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

    Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing.

  • Vegetarisk poké bowl

    Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo.

  • Chèvrebowl

    Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

  • Medibowl med bulgur och falafel

    Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

  • Kycklingbowl med bulgur

    Grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

  • Medelhavssallad med pasta

    Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

  • Räk- & nudelbowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

    Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

  • Grilltallrik (varm rätt)

    Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

  • Plocksallad

    I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

Restaurang Chili & Lime

  • Sydamerikansk chili-biffgryta på högrev

    serveras med nachochips, guacamole och ris

  • Grillad kycklingfilé med chiliyoghurt

    serveras med bulgur blandat med lätt wokade färska grönsaker

  • Stekt panerad torskfilé med dillmajonnäs

    serveras med kokt potatis och citron

  • Poke bowl

    vietnamesisk eller japansk

  • Asiatisk lunchbuffé
  • Veg: Wokade grönsaker med cashewnötter
  • Veg: Wokade äggnudlar med grönsaker

    serveras med vårrulle och jordnötssås

  • Kycklingspett

    serveras med wokade grönsaker och jordnötssås

Restaurang Husman

  • Stekt panerad kummelfilé med dill- & romsås

    samt kokt potatis

  • Viltskavsgryta från Värna

    med skogssvamp, potatismos och rårörda lingon

  • Veg: Ugnsbakad spetskål

    med potatismos och grilltomat

  • Spaghetti "Delicata"

    med bacon, salami, lök och paprika

  • Kycklingwok

    med cocosmjölk och grön curry

  • Kycklingsallad

    matvete, grape, vattenmelon och bacon

  • Grillen serverar:

    Hamburgertallrik, kebabtallrik, green burgertallrik

La Fontana

  • Cacciatore

    med kyckling med ris

  • Smörstekt torskrygg

    med kokt potatis och dillsås

  • Köttgryta

    med champinjoner och ädelostsås och ris

  • Dagens sallad: Kycklingsallad
  • Dagens pizza: Afandi Pizza

    med halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

Pinoccio

  • Västkust schnitzel

    med bearnaise, wokade grönsaker och stekt potatis

  • Stekt flundra

    med kokt potatis remouladsås

Universitetsklubben

  • Indisk kikärtsgryta

    med blomkål, gröna bönor och basmatiris

  • Helstekt kotlettrad

    med chimichurri stekta vaxbönor & rostad klyftpotatis

Stångs Mjärdevi

  • Ramslökskorv från Skänninge

    serveras med potatispuré, rostad lök, syrlig kål och dijonmajonnäs

  • Rödbetsrisotto

    med rostade betor, valnötter och smulad getost från Löt

  • Stångs Wallenbergare

    serveras med potatispuré, lingon, ärtor och skirat smör

  • Kräftsallad

    med pasta, krondillspicklad gurka, chilirostad morot och västerbottenostkräm

  • Veckans dessert

    Vit chokladmousse, hallonkompott och rostad vitchoklad

Pegs & Tails

  • Pannbiff smaksatt med fetaost och paprika

    serveras med Mankans tzatziki samt stekt potatis

  • Fiskgratäng med dill, citron och grönsaker

    serveras med potatispuré samt toppad med räkor och blåmusslor

  • Veckans green: Surdegspizza bianco med svartkål

    blomkål, mozzarella, parmesan, taleggio, lök, creme fraiche & citronette smaksatt med brynt smör

  • Varmrökt lax

    serveras med dill- och gräslökshollandaise, pressgurka och kokt potatis

  • Caesarsallad med Cajunsotad kyckling från Munka-Ljungby

    caesardressing, bacon och örtkrutonger toppad med parmesan

Monday, August 28