Lunch menu

Dagens bowl: Poké Bowl med ris och rå laxfilé

picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök,salladslök, sesamfrön, srirachamajo & soja.

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

Grillad ryggbiff

med choronsås, serveras med friterade lökringar & stekt potatis (Ä,G)

Ugnsgrillad laxfilé

med kall örtsås, serveras med friterade lökringar & stekt potatis eller kokt pot

Indiskt: hydrabadi chicken masala

Veganskt: aloo gopi

Poke bowl: yakiniku / kyckling / vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill: kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans panerade schnitzel

med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes eller stekt potatis

Isterband från Vaggeryd

med persiljestuvad potatis & rödbetor

Veg: Grönsakswok

med strimlad quorn, chili, vitlök & mango samt basmatiris

Pasta: "Alfredo"

med kyckling, vitlök, grädde & spenat

Wok: Kyckling "Paneng"

med röd curry & cocosmjölk

Sallad: Räkor

med pasta, örter, citron & ägghalva

Grillen serverar: Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green

La fontana special grillbuffé

Fläskfilé, ryggbiff och Halloumi med pommes och klyftpotatis & ris.

Tonfisksallad

Dagens pizza: La fontana

champinjoner, paprika, fetaost, färsk vitlök, körsbärstomater, kronärtskocka

Kycklinggryta

med grönsaker samt krämig currysås och ris

Helstekt fläskytterfilé

med stekt potatis samt svampsås

Morot- och ingefärsbiff

med limeyoghurt och ris

Ugnsbakad BBQ-Karré

med chipotlecrème, rostad potatis samt majsslaw

Dagens rätt: Nattbakad fläskkarrè från skänninge

rostad potatis, sotad lök, chili- och rostad majskräm

Dagens grönt: Sotad morot

quinoa, tomater, chili, örter, rökig majonnäs

Veckans sallad: Kryddsotad gravad lax

bönnudlar, sesamgurka, groddar, picklad morot, sesamfrö, chilimajonnäs

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kycklingfilé

Serveras med saffransrisotto, bacon, färskost & rödvinssås

Pasta bolognese

Serveras med färsk tagliatelle toppad med parmesan

Veckans fisk: Panerad krokfångad torskfilé

Serveras med kokt potatis, dansk remouladsås & gröna ärtor

Veckans green: Grönsaksrisotto

Egengjord grönsaksfond, avorioris samt primörer

Varmrökt lax

Serveras med dill- och gräslökhollandaise samt syrad lök & kokt potatis

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli