Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

kalvfärsbiff med kantareller & lingon

serveras
med potatismos eller kokt potatis

ugnsbakad laxfilé med räkor & dill i citronsås

serveras med potatismos eller kokt potatis

Indiskt: masala chicken

Veganskt: chenna masala

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Grillat med tillbehör

(fläsknoisette, bratwurst, potatissallad, stekt potatis, kryddsmör, bearnaise)

Veg: Grillad quorn & majskolv med tillbehör

(potatissallad, stekt potatis, kryddsmör, bearnaise)

Wok: Kyckling med mango, chili & ingefära

Sallad: Räkor med matvete, örter, citron & skagenröra

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana Grillbuffé:

Grillad kycklingspett och fläskfilé & korv med klyftpotatis och pommes

kebabsallad

Dagens pizza: La Maffia

champinjoner, salami, oliver, mozzarella, rucola.

Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor

Ugnsbakad fisk

med mozzarella, skivad tomat & dillsås

Indisk kikärtsgryta

med grön curry, blomkål och gröna bönor

Kycklingsauté

soltorkadtomat, bacon serveras med örtsallad samt ris

Fläskschnitzel från Skänninge

ljummen potatissallad, ramslöksmör, rödvinssås

Dagens grönt: Sotad pakchoy

stekt ris, lime, böngroddar, chilimajonnäs

Veckans sallad: Räksallad

bönnudlar, koriander, picklat grönt, groddar, sesamfrö, chilimajonnäs

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Pulled pork

Serveras i briochebröd med fänkålslaw, picklad rödlök, bbq-sås & pommes frites

Veckans fisk: Nystekt strömming

Serveras med dillstompad potatis & skirat smör

Veckans green: Champinjon- & ramslöksrisotto

Parmesan, bladspenat & smör

Varmrökt lax

Serveras med dill- och gräslökhollandaise samt syrad lök & kokt potatis

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli