Lunch menu

Dagens bowl: Poké Bowl med ris och rå laxfilé

Picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök,salladslök, sesamfrön, srirachamajo & soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

schweizerschnitzel cordon bleu

med bearnaisesås, serveras med gröna ärtor & stekt potatis

ugnsgrillad laxfilé

med sås på äpple, gurka, dill, pepparrot, yoghurt & majonnäs, serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: chicken vindaloo

Veganskt: green gram curry

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans panerade schnitzel

med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes/stekt potatis

Fisk-& skaldjursgryta

med saffransaioli & ris

Veg: Pastagratäng med kvibille ädel

spenat & rostade hasselnötter

Pasta med salsiccia,

vitlök, grädde, peppar & sambal oelek

Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Räksallad

med röd quinoa, avocado & skagenröra

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special pizzabuffé

Inklusive varma grönsaker och salladbuffé

Tonfiskssallad

Dagens pizza: La fontana

champinjoner, paprika, fetaost, färsk vitlök, körsbärstomater, kronärtskocka

biffstroganoff med grönsaker samt ris

Helstekt fläskytterfile

med stekt potatis samt bearnaisesås

Chili & tofugryta

med smaker av ingefära och citrongräs serveras med ris

Citrus & Salvia stekt kotlettrad

ugnsbakade morötter och potatis med äppelsky

Nattbakad oxkind från Bjursund, Valdermarsvik

potatis- och jordärtskockspuré, picklad lök, svamp, rödvinsky

Dagens grönt: Gulärtsfalafel

tortilla, morotshummus, picklad rödkål, sallad, vitlöksdressing

Veckans sallad: Varmrökt lax

nudlar, sesamgurka, groddar, picklad morot, lime- och chilimajonnäs

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Wallenbergare

Serveras med potatispuré, gröna ärtor, rårörda lingon samt skirat smör

Veckans fisk: Nystekt strömming

Serveras med rårörda lingon samt skirat smör med dill

Veckans green: Vegetarisk lasagne

Lasagne gjord på grönsaker linser, chevréost. serveras med tomat concassé

Varmrökt lax

Serveras med dill & gräslök hollandaise samt syrad lök, kokt poatis

Rostad blomkålssoppa

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli