Lunch menu

Dagens bowl: Shawarma Bowl

Ris, grillad kyckling, tomat & lök-sallad, hummus & myntayoghurt

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

sydamerikansk chili-biffgryta (högrev) med nacho-chips

serveras med guacamole & ris

Indiskt: pepper chicken

Veganskt: kidney beans masala

Pokebowl: yakiniku / kyckling / vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Stekt panerad spättafilé

med skagenröra & kokt potatis

Grillad kycklingfilé

med fetacreme, örtsky & klyftpotat

Veg: Grillad zucchini

med fetacreme, örtsky & klyftpotatis

Pasta med fläskfilé, västerbottenost

strimlad pepparsalami & färska champinjoner

Wok: Kyckling med cocosmjölk & färsk röd chili

Räksallad med pasta & tapenad

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Stekt fläskfilé med stekt potatis och bearnaisesås

Kycklinglasagne med coleslaw

Panerad rödspätta

med kokt potatis och remouladsås

Dagens sallad: Kycklingsallad

Dagens pizza: Afandi Pizza

halloumi, körsbärstomater, oliver, balsamico och ruccola

Västkustsschnitzel

med bearnaisesås samt stekt potatis

Ugnsbakad fisk med kokt potatis samt dillsås

Kikärtsplättar med örtstekta grönsaker och chilifärskos

Rödvinsbrässerad kycklinginnanlår

med bacon och champinjoner serveras med ris

Nattbakad fläskkarré från Skänninge

klyftpotatis, picklad lök, babyspenat, chipotle- och majskräm

Dagens grönt: Svamppasta

parmesan, linser, lök, babyspenat, vittvin, grädde

Veckans sallad: Varmrökt lax

nudlar, sesamgurka, groddar, picklad morot, lime- och chilimajonnäs

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Helstekt kotlettrad

Serveras med Idaho potatis, chilibearnaise och picklad rödlök

Pepparrotskött

Serveras med kokt potatis

Veckans green: Vegetarisk lasagne

Lasagne gjord på grönsaker linser, chevréost. serveras med tomat concassé

Varmrökt lax

Serveras med dill & gräslök hollandaise samt syrad lök, kokt poatis

Rostad blomkålssoppa

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt limeaioli