Lunch menu

Dagens bowl: Halloumi Bowl

Ris, grillad kyckling, halloumi, tomat- & löksallad & tzatziki

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

kyckling-kebabtallrik (eller falafel)


med tillbehörsbuffé

kantarellsoppa toppad med knaperstekt bacon

Serveras med pannkakor med sylt & grädde

ugnsgrillad laxfilé med skagensås

serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: nadan chicken curry

Veganskt: mixed vegetables

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Ärtsoppa med fläsk / Champinjonsoppa

serveras med pannkakor, sylt & grädde

Lasagne med coleslawsallad

Veg: Spenat-& bönfärslasagne med coleslaw

Dillkött med morötter & kokt potatis

Fläskfiléwok fräst i sesam, vitlök & thai basilika

Sallad: Räkor & kräftstjärtar med pasta & örter

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Stekt fläskfilé

med potatisgratäng och bearnaisesås

Bräserad högrev med ris.

Korvstroganoff med ris

Beuf Bourguignon

med sidfläsk, skogschampinjoner och potatispuré

friterad Kycklingfilé

med pommes samt bearnaisesås

husets carbonara med bacon och parmesanost

Chili & tofugryta med smaker av ingefära och citrongräs

serveras med ris

Fetaostfyllda färsbiffar

med timjansås och rostad potatis

Ört- och chilibakad kotlettrad från Skänninge

potatisgratäng, picklad lök, babyspenat, kryddsmör

Dagens grönt: Grönsakslasagne

linser, ruccola, citronfärskost

Veckans sallad: Räksallad

krutonger, bacon, romansallad, picklad lök, parmesan, vitlöksmajonnäs

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Ärtsoppa och farbror Mankans pannkakor

Serveras med punsch grädde och sylt

Veckans fisk

Veckans green: Svamp risotto

Krämig, Tryffeldoftande svamprisotto med vitlökstekt broccoli och parmesan

Varmrökt lax

Serveras med en emulsion med dill & gräslök samt syrad lök

Blomkålssoppa

med parmesanchips & semibakade tomater

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt liméaioli