Lunch menu

Dagens bowl: Halloumi Bowl

Ris, grillad kyckling, halloumi, tomat- & löksallad & tzatziki

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

taco-tallrik (eller falafel)


med tillbehörsbuffé

fisk- & skaldjurssoppa med smak av saffran


Serveras med kladdkaka med vispgrädde

grillad kycklingfilé med dragonsås

serveras med lättfrästa haricots verts & potatisgratäng

Indiskt: chicken curry

Veganskt: dal palak

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Ärtsoppa med fläsk / Potatis-& purjolökssoppa

serveras med pannkakor, sylt & grädde

Lasagne med coleslawsallad

Veg: Spenat-& bönfärslasagne med coleslaw

Rotmos med rimmad fläskbog

Kycklingwok

med sweet chili, färsk röd chili, ingefära & mango

Kycklingsallad

med bacon & Red hot chili

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Wallenbergare med potatismos

gröna ärtor, lingonsylt och gräddsås

Cordon Bleu

med stekt potatis och champinjonsås

Helstekt fläskfilé

med stekt potatis och bearnaisesås

Bakad koljafilé

med pepparrot, skirat smör, rökt sidfläsk och potatispuré

Pannbiff med kokt potatis

stekt lök, brunsås & lingon

friterad fish’n chips med kokt potatis samt remouladsås

Vegetariska vårrullar

med kålsallad, soja och ris

Spanska kalvfärsbiffar

med ratatouille och stekt kulpotatis

Laxfärsbiff

potatis, haricot verts, dill, sandefjordsså

Dagens grönt: Bönchili

örtris, örtsallad, picklad lök, grönärtsguacamole

Veckans sallad: Kräft- och räksallad

havreris, chilirostad morot, fänkål, kräm på Boxholms kryddost, kavringkrisp

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Hemtrillade hjortköttbullar

Serveras med västerbottenpuré, lingon & gräddsås

Veckans fisk: Bouillabaisse

Sydfransk fiskgryta med vitvin, saffran & räkor serveras med aioli samt vitlöksbröd

Grönsakslasagne med ost från Löt

Serveras med en lök- & tomatsallad med chèvre

Varmrökt lax

Serveras med en emulsion med dill & gräslök samt syrad lök

Blomkålssoppa

med parmesanchips & semibakade tomater samt tagetes ört

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt liméaioli