Lunch menu

Dagens bowl: Poké Bowl med ris och rå laxfilé

Picklad rödkål, mango, sojabönor, picklad rödlök,salladslök, sesamfrön, srirachamajo & soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

fläskfilé black & white (pepparsås & bearnaise)

serveras med stekt potatis

ugnsgrillad laxfilé

med sås på äpple, gurka, dill, pepparrot, yoghurt & majonnäs, serveras med kokt potatis

Indiskt: chicken curry

Veganskt: dal palak

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans panerade schnitzel

med bearnaise, rödvinssås, ärtor, pommes/stekt potatis

Isterband från Vaggeryd

med persiljestuvad potatis & rödbetor

Veg: Pasta med kantareller

lök, grädde & parmesan

Spaghetti Carbonara (bacon)

Entrecôtewok med vitlök, chili & sesam

Kycklingsallad med parmesan, pasta & örter

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special grillbuffé:

fläskfilé, kycklingspett och grillad entrecote med klyftpotatis & pommes

Högrevschili med syrad lök

gräddfil, lagrad ost och ångat ris

Kycklingfilé med ädelostsås

rostat potatis samt körsbärsmarmelad

husets Lasagne Alforno med parmesanost

Sötpotatisbiff med srirachacreme

samt stekta grönsaker

Plommonspäckad fläskkarré

med gräddsås och rostade rotfrukter

Nattbakad fläskkarré från Skänninge

rostad potatis, chili- och pankokrisp, rökig majskräm

Dagens grönt: Falafel

bulgur, tomat, mynta, tortilla, vitlöksdressing

Veckans sallad: Kräft- och räksallad

havreris, chilirostad morot, fänkål, kräm på Boxholms kryddost, kavringkrisp

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kåldolmar på östgöta vilt

Serveras med äppelcidergräddsås, kokt potatis & svartvinbärsgelé

Veckans fisk: Bouillabaisse

Sydfransk fiskgryta med vitvin, saffran & räkor serveras med aioli samt vitlöksbröd

Grönsakslasagne med ost från Löt

Serveras med en lök- & tomatsallad med chèvre

Varmrökt lax

Serveras med en emulsion med dill & gräslök samt syrad lök

Blomkålssoppa

med parmesanchips & semibakade tomater samt tagetes ört

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt liméaioli