Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

viltfärsbiff (hjort, älg, ren & fläsk)

med rårörda lingon & svampsås (kantareller & champinjoner), serveras med potatismos / kokt potatis

paella med räkor & kyckling

serveras med aioli & citron

stekt panerad torskfilé

med dansk remouladsås, serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: chicken curry

Veganskt: dal palak

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Pannbiff med potatismos

svampsås, rårörda lingon & inlagd gurka

Het korvstroganoff med ris

Veg: Pastagratäng

med hackade mandlar & hasselnötter, spenat & gorgonzola

Pasta med kyckling

spenat, grädde, vitlök & paprika

Kyckling "Paneng" med röd curry & cocosmjölk

Räksallad & matvete, melon, ägghalva & dill

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Baconlindad kycklingfilé

med stekt potatis & ädelostsås

Grillad entrecote

med stekt potatis och bearnaisesås

Rödspätta med kokt potatis och remouladsås

Kycklingschnitzel

med tzatziki, rostad potatis och bladspenat

Huset lövbiff

med pommes samt bearnaisesås

kyckligpasta med grönsaker samt krämig grädde

Vegansk kikärtsgryta

med blomkål, gröna bönor serveras med basmatiris

Pestobakad kycklinginnanlår

med basilika stekt potatis samt örtsås

Fläskschnitzel från Skänninge

potatis, babyspenat, kapris, vårlökmajonnäs

Dagens grönt: Sotade morötter

örtquinoa, rotselleri, kavringskrisp, harrisakräm

Veckans sallad: Kräft- och räksallad

havreris, chilirostad morot, fänkål, kräm på Boxholms kryddost, kavringkrisp

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Nattbakad kalv

Serveras med pepparrotssås, kokt potatis & smörade morötter

Veckans fisk: Bouillabaisse

Sydfransk fiskgryta med vitvin, saffran & räkor serveras med aioli samt vitlöksbröd

Grönsakslasagne med ost från Löt

Serveras med en lök- & tomatsallad med chèvre

Varmrökt lax

Serveras med en emulsion med dill & gräslök samt syrad lök

Blomkålssoppa

med parmesanchips & semibakade tomater samt tagetes ört

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt liméaioli