Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

svenska nötköttbullar

med gräddsås, lingon & inlagd gurka, serveras med potatismos eller kokt potatis

isterband från Hugos chark i Vadstena

serveras med dillstuvad potatis
& inlagda rödbetor

stekt panerad stillahavsflundra

med dill-majonnäs, serveras med kokt potatis & citron

Indiskt: hyderabadi chicken curry

Veganskt: green gram curry

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Husmans Låda med fläsknoisette

potatismos, bacon-& rödvinssås samt kryddsmör & inlagd gurka

Fisk-& skaldjurspaella med limeaioli

Veg: Grönsakspaella med limeaioli

Pasta "Delicata"

med bacon, strimlad pepparsalami, lök & paprika

Kycklingwok med chili, lime & vitlök

Räksallad med matvete, ägghalva, dill & citron

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

La fontana special Black & White buffé

Stekt entrecoté med stekt potatis / Stekt fläskfilé med stekt potatis

Bakfickans rökta fläskkarré

med skys, chilicremé. bakad blomkål samt rostad potatis

husets Kycklingpasta

med färska grönsaker samt grädde

Panerad rödspätta

med remouladsås, grönsaker & potatis

Spiskummindoftande blomkålsbiffar

med mangoyoghurt och grönsaks-couscous

Panerad stillahavsspätta

sockerärter, rödlök, parmesansås och kokt potatis

Fläskschnitzel från Skänninge

potatis, kapris, picklad lök, rödvinssås, örtsmör

Dagens grönt: Hasselbackspotatis

rostade betor, krasse, getostkräm

Veckans sallad: Räksallad

pasta, dillpesto, picklad rödlök, morot, vitlöksmajonnäs

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Fish and chips

Serveras med grönärtspuré, tartarsås samt pommes fritesmed vinäger

Veckans fisk: Inkokt lax

Serveras med dillmajonäs kokt potatis

Veckans green: Svamptoast med västerbottensost

Serveras med liten blandsallad samt picklad rödlök

Varmrökt lax

Serveras med dill & gräslöks hollandaise samt syrad gurka

Soppa

Crème vichyssoise serveras med vitlöksbröd

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt liméaioli