Lunch menu

Dagens bowl: Halloumi Bowl

Ris, grillad kyckling, halloumi, tomat- & löksallad & tzatziki

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur och grillad kyckling

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Medi Bowl med bulgur och falafel

Hummus, lök&tomatsallad, ugnsrostade grönsaker, säsongens frukt, rostade frön & tzatziki

Kycklingbowl med bulgur

grönkål, ugnsrostad sötpotatis, vit salladsost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudel Bowl på handskalade räkor (MSC-märkta)

Glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter & sojadressing

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

Plocksallad

I vår buffé kan du plocka ihop din sallad.

kyckling-fajitas (eller falafel)


med tillbehörsbuffé

mustig ungersk gulaschsoppa toppad med creme fraiche

Serveras med äppelpaj med vaniljsås

ugnsgrillad laxfilé

med dill- & romsås, serveras med fänkålsallad & kokt potatis

Indiskt: chetinadu chicken curry

Veganskt: kidney bean masala

Poke bowl: yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Ärtsoppa med fläsk/Sparrissoppa

serveras med pannkakor, sylt & grädde

Lasagne med coleslawsallad

Veg: Spenatlasagne med coleslawsallad

Kroppkakor med skirat smör & rårörda lingon

Entrecôtewok med vitlök, chili & broccoli

Ost-& skinksallad med pasta & tapenad

Grillen serverar:

Hamburgertallrik, Kebabtallrik, Green burgertallrik

Panerad torsfilé

med kokt potatis och remouladsås

Huset wallenbergare

med potatismos, gräddsås, lingonsylt och gröna ärtor

Krämig carbonarapasta

Panerad flundrafilé

med skagenröra, citron, dill samt kokt potatis

Pannbiff

med stekt lök- skysås och kokt potatis

Panerad rödspätta

med remouladsås, grönsaker & potatis

Thailändsk tofu gryta med rödcurry och kokosgrädde

Fetaostfyllda färsbiffar i timjansås med rostad potatis

Fläskschnitzel från Skänninge

ljummen potatissallad, kapris, picklad lök, dragonmajonnäs

Dagens grönt: Lins- och tomatragu

pasta, ruccola, parmesan

Veckans sallad: Kräftsallad

quinoa, rostad morot, fänkål, kavringskrisp Boxholms kryddost

Stångs Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Fläsknoisette stekt med persilja & citron

Serveras med krossad potatis samt rostad vitlökssås

Veckans fisk: Smörstekt färsk sejrygg

Serveras med vitvinssås samt fänkålsragu

Anamma Limpa smaksatt med soltorkad tomat

Serveras med vegan aioli samt syrad lök & ris

Varmrökt lax

Serveras med citron- & dillmajo samt syrad lök

Ädelostsoppa med krutonger

Tails Sallad

Räksallad med ägg, syrad lök samt liméaioli