Lunch menu

Dagens bowl: Asiatisk bowl

Ris, stekt karré, kålsallad, sesamfrön, salladslök, sallad, soja

Lax-bowl med quinoa

Kokt ägg, ugnsrostad broccoli, picklad rödlök, färsk persilja, rostade frön & fetaostkräm

Brödernas Caesar med bulgur

Riven parmesanost, bacon, körsbärstomat, hemgjorda krutonger & caesardressing

Chèvre-bowl

Rostad rödbeta, bulgur, rostade nötter, grönkål, körsbärstomat, picklad rödlök & honungsvinägrett

Vegetarisk Poké bowl

Quinoa, mango, avokado, paprika, sojabönor, picklad rödlök, färsk koriander & srirachamajo

Kyckling-bowl

Bulgur, grönkål, ugnsrostad sötpotatis, fetaost, picklad rödlök, körsbärstomat & balsamicovinägrett

Medelhavssallad med pasta

Serranoskinka, mozzarella, körsbärstomat, ugnsrostade grönsaker, soltorkade tomater & pestodressing

Räk- & nudelbowl

Handskalade räkor, glasnudlar, sojabönor, broccoli, paprika, färsk koriander, krossade jordnötter

Grilltallrik (Varmrätt)

Grillad kyckling, varm bulgur, tzatziki m. grönsallad, majs, körbärstomater & en vitlökstoast

klassisk wallenbergare

med rårörda lingon & skirat smör eller gräddsås, serveras med potatismos/kokt potatis

fiskgratäng italiano (tomat & mozzarella)

serveras med potatismos eller kokt potatis

Indisk: nadan chicken curry

Vegan: aloo gopi

Poke Bowl - yakiniku, kyckling eller vegetarisk

Asiatisk lunchbuffé

Vegetariskt:

1: wokade grönsaker med cashewnötter. 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

Grill:

kycklingspett med wokade grönsaker & jordnötssås

Wallenbergare

med potatismos, ärtor, gräddsås & rårörda lingon

Örtmarinerad laxfilé

med citroncreme, grönsaksfräs & kokt potatis

Veg: Keso-& grönsaksfylld zucchini

med potatismos

Spaghetti Carbonara (bacon)

Wok: Fläskfilé med jordnötssås

Kycklingsallad

med bacon & fetaost

Grillen:

Hamburgare/Greenburgare med bröd & pommes / Kebabtallrik med pommes

Krispig, krämig kyckling cordon bleu

med stekt potatis och champinjonsås

Kalops på högrev med kokt potatis

Stekt fläsk med kokt potatis

löksås och rårörda lingon

Gulaschgryta

med gräddfil, syrad lök och kokt potatis

Pinocchio’s Schnitzel

med stek potatis & bearnaisesås

Fläskfilépasta

med champinjoner och krämig grädde

Pumpabiff med svarta bönor och myntayoghurt

Kycklinglårfilé med ugnsbakad potatis

fetaost, spenat och palsternacka

Fläskschnitzel från Skänninge

potatis, kapris, picklad lök, citronsmör, vitlökssky

Dagens grönt: Sesam- och chilibakad spetskål

stekt ris, picklat grönt, soyamajonnäs

Veckans sallad: Laxsallad

krämig potatissallad, salldslök, morot, senapsdressing

Stångs klassiker: Wallenbergare

potatispuré, lingon, ärter, skirat smör

Kålpudding på oxe från Grensholm

Veckans green: Grönsaksbiffar

Serveras med tomatsås

Veckans fisk: Krokfångad Långa

rökt sidfläsk, skirat smör, grönärtspuré, bechamel samt kryddpeppar

Höstsoppa lax

Trattkantarellsoppa serveras med västerbottenkräm

Pegs Varmrökt lax

Serveras med koktpotatis, gräslökshollandaise & pressgurka caesarsallad med majskyckling & parmesan

Pegs Caesar

Våran caesarsallad med majskyckling & parmesan