Lunch menu

Tuesday, 27 October

Brödernas kök

  • Soppa: Italiensk Kycklingsoppa
  • Sallad: Chèvre med valnötter

    och honung, bulgur, stekta rödbetor och kål

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Smörstekt laxfärsbiff

    med limegräddsky, grönsakswok

  • Gård: Ostgratinerad nötfärsbiff med vitlökssky

    och stekt mandelpotatis

  • Äng: Gazpachobrässerad zucchini

    med örtris och gremolata

  • Pasta: Pestoslungad tagliatelle med oliver

    kapris, feta, fläskfilé och kryddig korv

Restaurang Chili & Lime

  • 1. A. raggmunk med stekt fläsk & lingon
  • 1. B. stekt fläsk med löksås & kokt potatis
  • 2. A. krämig oxfilépasta med färska

    champinjoner, 
tryffel & parmesan

  • 2. B. egenpanerad kummelfilé med tartarsås

    serveras med kokt potatis & citron

  • 3. INDISK: chicken nirali VEGAN: rajma masala
  • 4. POKE BOWL - vietnamesisk eller japansk
  • 5. asiatisk lunchbuffé
  • 6. VEG 1 wokade grönsaker med cashewnötter
  • 7. GRILL: kycklingspett

    med wokade grönsaker & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Raggmunk med stekt fläsk & rårörda lingon
  • Stekt fläsk med löksås & kokt potatis
  • Västerbottengratinerad laxfilé med fetacreme

    & grilltomat

  • Veg: Raggmunk med lingonkeso
  • Wok: Kyckling "Paneng" med röd curry

    & cocosmjölk

  • Pasta: Spaghetti Bolognese med riven ost
  • Grill: Hamburgare, Green burgare & kebabtallrik

Restaurang Matkultur

  • Lasagne med ajvaraioli
  • Veckans under ytan

    Fiskgryta "ThaiStyle”

  • Veckans vegetariska

    Friterade bönbollar med pumpaaioli och stekt polenta

La Fontana

  • Fläskfilémedaljonger med stekt potatis

    och grönpepparsås

  • Husets köttbullar med potatismos

    lingon och gräddsås

  • Stekt Rödspätta med kokt potatis

    citron och remouladsås

P2 Restaurang & Catering

  • På besök: Ugnsgratinerad kålrot

    med citrusvinegrätt och potatisterrine

  • På besök: Stekt fläsk med löksky
  • Bratwurst med surkål och potatismos
  • P2´s fish n’ chips med tartarsås
  • Varmrökt lax med kall dill- och romsås

    samt kokt potatis

  • Räksallad med ägg och syltad rödlök
  • Kycklingsallad med knaperstekt bacon

    och färskriven parmesan

YATAI by ShinNori

Pinoccio

  • Dagens kött 1 - Ragg munk med stekt fläsk

    samt lingon

  • Dagens kött 2 - fläskfilé serveras

    med stek potatis samt bearnaisesås

  • Dagens fisk 1- Lätt Panerad fisk

    serveras med kokt potatis och dillsås

  • Dagens fisk 2 - Ugnsbakade lax

    med kokt potatis samt dillsås

  • Dagens pasta 1 - Lasagne Alforno
  • Dagens pasta 2 - kycklingpasta

    med champinjoner och krämig grädde

  • Dagens sallad 1 - Cesar sallad med rodeilandsås
  • Dagens sallad 2 - Gyros sallad med kebabsås
Tuesday, October 27