Lunch menu

Friday, 5 June

Brödernas kök

  • Sallad: Grillad lax med quinoa, stekt kål, broccoli

    tomatsallad och naturell yoghurt

Collegium Restaurang & Konferens

  • Hav: Gratinerad fisk med crabfish, sparris

    samt citronpotatis

  • Gård: Mixed grill (fläskfilé, kyckling, majskolv)

    med tzatziki och friterad potatis

  • Äng: Falafel med tzatziki och friterad potatis
  • Pasta: Pasta med kyckling, lök och zuccini

    i gräddig basilikasås

Restaurang Chili & Lime

  • 1. helstekt fläskfilé med 3-pepparsås

    serveras med lättfrästa haricots verts & potatisgratäng

  • 2. ugnsgrillad färsk laxfilé med ört-creme

    serveras med kokt potatis & citron

  • 3. Indisk: chicken kurma

    vegan: dal palak

  • 4. Poke bowl - vietnamesisk eller japansk
  • 5. Asiatisk lunchbuffé
  • 6. -
  • 7. Veg 1: wokade grönsaker med cashewnötter

    veg 2: wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

  • 8. Grill: kycklingspett med wokade grönsaker

    & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Idag tänder vi grillen! (fläsknoisette, bratwurst

    bearnaise, potatissallad, stekt potatis, coleslaw, kryddsmör mm

  • Veg: Tagliatelle "Quattro Fromagio" med spenat

    & rostade hasselnötter

  • Wok: Kyckling med thai basilika, färsk ingefära

    & sweet chili samt nudlar

  • Pasta: Tagliatelle med oxfilé, portabellosvamp

    & gorgonzola

  • Grill: Hamburgare, Green burgare & kebabtallrik

Restaurang Matkultur

  • Schnitzel med färskpotatissallad

    och gräslökscreme

  • Veckans under ytan: Matjessill med syrad rödlök

    och rökt gräddfil samt dillslungad potatis

  • Veckans vegetariska: Svamp och spenatrisotto

    med tomatpesto

La Fontana

  • Husets Kycklingschnitzel på pankobröd

    samt pommes strip

  • Serveras med valfri sås(bearnaise eller aioli)

P2 Restaurang & Catering

  • Ost- och skinkfylld schnitzel med paprikasås
  • Pasta Bolognese
  • Varmrökt lax med kall dill- och romsås

    samt kokt potatis

  • Räksallad med ägg och syltad rödlök
  • Kycklingsallad med knaperstekt bacon

    och färskriven parmesan

YATAI by ShinNori

Viktors bakficka

  • Black and white ( På fläskfilé )
Friday, June 5