Lunch menu

Thursday, 5 October

Brödernas kök

  • Soppa

    Thai inspirerad Kycklingsoppa

  • Sallad

    Bulgursallad med kyckling, grillad haloumi och rostad tomat

Collegium Restaurang & Konferens

  • Gratinerad hokifilé

    med chilistekta räkor, sparris och potatistopp

  • Texas chili

    med guacamole, nachos och ris

  • Potatisbullar

    med pumpakärnor, rödlökssalsa och gräddfil

  • Chilistekt kyckling

    på bädd av bulgur, kikärtor och linser samt limecreme

Restaurang Chili & Lime

  • Pulled pork (eller pulled vego) med tillbehörsbuffé
  • Asiatisk lunchbuffé
  • Fisk

    stekt panerad rödspättafilé med dansk remouladsås, serveras med kokt potatis & citron

  • Indisk

    chicken kurma, serveras med ris & raita

  • Veg

    indisk dal palak

  • Veg

    wokade grönsaker med cashewnötter

  • Veg

    wokade äggnudlar med grönsaker, samt vårrulle & jordnötssås

  • Veg

    samosa-knyten med lättwokade grönsaker & currysås

  • Grill

    kycklingspett, med klyftpotatis eller wokade grönsaker, ris & jordnötssås

Restaurang Husman

  • Lasagne med coleslawsallad
  • Veg

    Spenat & grönsakslasagne med coleslawsallad

  • Wok

    Biffwok med strimlad purjolök & cashewnötter

  • Gulaschsoppa/Hummersoppa

    samt apfelstrudel med vaniljsås

  • Levergryta

    med kapris & bacon samt ris eller kokt potatis

Restaurang Matkultur

  • Kyckling med rökt sidfläsk smålök och svamp

    serveras med potatis och selleripure

  • Veckans kött

    Pluma från utegris med gräddglaserade rotfrukter och kryddsky

  • Veckans under ytan

    Sejfile med ragu på belugalinser bakade tomater och grönsaker serveras med rökt musselgräddsås

  • Veckans vegetariska

    Stekt Halloumi med ljummen sallad på rostade betor och amandinepotatis samt kaprisaioli

Thursday, October 5